- Oilasko bularra - 1 pieza
- Espeziak - 3 koilaratxo (gatza, piperbeltz beltza eta piperra, piperra, baratxuri hautsa - dastatzeko)
- Babarrunak - 450 gramo
- Gazta - 50 gramo (aurkezpena egiteko (aukerakoa))
- Tomatea - 1 pieza (elikadura (hautazkoa))
- Oliba olioa - 2 elementu. koilara
Oilasko bularra zati txikitan moztu. Sprinkles oilasko espezieak ozpinez. Ondo garbitu eta 5-10 minutuz utzi, espeziak oilaskoan sartu arte. Zartaginean oliba olioa berotzen dugu. Zatitu oilasko zatiak eta frijitu alde batetik zuritu lodi bat arte. Beste aldetik piztu eta frijitzen dugu. Frijitu oilasko-haragi prestatu arte (frijitzen da azkar, ez overdo). Frijitzeko denbora zehatza piezen tamainaren araberakoa da. Bitartean, babarrunak hartuko ditugu. Babarrunak dagoeneko kontserbatuta daude, hau da, ez dugu prestatu beharrik egosten. Nik plater estuak ez hondatzeko, nik egin dut: babarrun kopuru egokia jarri dut zerbitzari batean, eta minutu bat eta erdi jarri mikrouhinean, beroa bero egiteko. Jakina, frijitu frijitu zartagin batean, baina mikrouhin batean errazagoa eta azkarragoa da. Oilasko frijitu frijitua hedatzen dugu babarrunekin. Izan ere, platera dagoeneko prest dago - babarrunak hemen dira alboko plater gisa, eta oilaskoa bera da nagusi. Errezeta hau babarrunekin oilaskoa bukatu daiteke, baina platerak are gehiago jakiteko gomendatzen dut. Txigortu gazta birrindua gainean. Tomateak kubo txikitan moztu eta platerera gehitu. Berriro ere, gazta eta tomateak - borondatea da, haiekin gabe egin dezakezu. Hornitu krema garratzarekin, limoi edo karameluarekin eta belar freskoekin hautseztatu. Bon appetit! ;)
Bazkariak: 4