Urdaileko bainuontzia "Lurrunarekin"! Beraz, esan dezakezu albondigak prestatzen dituzunean pare bat. Haurrentzako eta helduentzako dieta-plater bikaina. Bai, eta oso atsegina dirudi! Albondigak hauek arrautza gabe egosi dira. Galdara bikoitz batean, plater hauek bikainak dira. Albondigak oso lurrintsuak dira. Erramu hosto bat eta jengibrezko errota erretilu batean jarri nituenetik. Lurrunarekin batera, albondigak espezieen usainekin bustita zeuden apur bat. Beno, niretzat arroza izan nuen eragina magia zen. Rissinki arantza forma hartu zuen. Zaporetako arroz lurrintsu eta moderatuki gazia bihurtu zen (arrozaren jabetzakoa - gatza erakartzen du, albondigak jasotzen zituen zenbatekoa). Hitz batean, emaitza oso pozik nago. Cook ondo pasatzeko!
osagaiak:- Oilasko xerra 500g
- Arraila luzea 100 g
- Jengibre freskoa 20 g
- Bay leaf 4 pcs.
- Limoi-zukua 2 tbsp. l.
- Sesamo olioa 30 ml
- Itsas gatza 3 g
- Ura irakiten 2 tbsp. l.
- Tipula 1 pc.
- Urratsa 1 Albondigak prestatzeko, oilasko xerra, basmati arroz luzea, jengibrea, erramu hostoa, itsas gatza, sesamo olioa, tipula txikia eta ura egosi behar duzu.
- Urratsera 2 Garbitu, ur epeletan lo egin 2 orduz.
- 3. urratsa Kubo txikiak txikitu.
- Urratsa 4 Oilasko haragia ehotzen haragiaren burdinolan edo irabiagailuan. Konektatu tipula batekin. Gehitu sesamo olioa (landare edozein), ur hezurretan koilarakada pare bat, albondigak xehatuagoak izan dadin.
- 5. urratsa Oso ona da haragia jipoitzeko. Esku hezeekin, haragi minced txiki bat bereizten, pilotak osatzen.
- Urratsa 6 Arroza garbitu. Oso ona da lehortu lihoa. Pour arroza plaka gainean, arroz-aleak haragi-bolak bota, ongi okertuz haragiari.
- 7. urratsa Jarri errotak eta erramu hostoak, lurrunaren bidez igaroko den paletan sartu.
- Urratsa 8 Jarri lurrun-erretiluan arroza bolak elkarrengandik urrun, etorkizuneko triku-arantza ez kaltetzeko. 40 minutuz egosi.
- Urratsa 9 Hauek izan ziren emaitza orratzak dituzten bolak. Arretaz kendu albondigak lurruneko erretilutik. Jarri plaka.
- Urratsera 10 Albondigak ovalak egiten badituzu, triku errealak lor ditzakezu. Apaintzen aurpegia tente bat begiak eta txorrota batekin. Haurrak plater hau gustuko dute. Hornitu albondigak hotz bazkaltzeko edo afaltzeko. Hotza ere oso gozoak dira.