Nola sortu zen entsalada?
Hasieran, entsalada ez zen guztiz ohartzen, begirada eta dastatzeko. Lehenengo aldiz plater hau antzinako Erroman prestatu zen, baina landare endive (xingola bezala), perrexila eta tipula zen. Gatzarekin eta eztiarekin ozpinarekin beteak.
Askok entsalada gertatu zenean, gizateriaren hautaketa lana ezagutu zen eta Frantziako lorezainek ohiko hosto entsaladako entsalada atera zuten. Ondoren haragiaren alboko plater gisa balio zuten.
Interesgarria da jakitea! Osagai ezberdinetako entsalada, gourmets modernoekin ezaguna, bakarrik agertu zen XIX. Mendean, haragiak, arrautzak edo itsaskiak barazki osagaiak gehitzen hasi zirenean.
Orain entsaladek mahaiaren dekorazioa ez ezik, eguneroko dieta ere barietate bat egin dezakete eta pisu galera laguntzen dute.
Espezialitate dietetiko entsaladak: errezetak
"Brush"
Entsalada dietetikoa ezin hobea da jaiotzearen ondoren irudia berreskuratu nahi duten ama gazteentzat eta, gainera, eguneko bazkaltzeko plater gisa.
Prestaketa egiteko:
- Aza, itsas kale, sagar, azenarioa eta erremolatxa - 100 g
- Prunes - 50 g
- Limoi erdi zukua
- Frijitzeko landare olio koilarak batzuk
Argia entsalada honela prestatzen da:
- Barazki guztiak ondo garbitu behar dira, zuritu eta birrindu grater handi batean.
- Osagaiak nahastu eta birrindu, eta, ondoren, limoi zukua eta thinly chopped ebakinak gehitu.
- Gatza ez da beharrezkoa, zaporea eta nahikoa izango da.
Oharritzeko: prunesaz gain, baratxuri lehorrak erabili ditzakezu eta tipulak gehitu barazkiei. Fintasunak zapore pikantea emateko, barazki-nahasketa bota ezazu granada edo cranberry aleak.
Behe-kaloria apaleko entsalada
Bere sekretua salda birrindu gisa erabiltzen da. Horrela, plater nutritiboa da, baina kaloria gehiegirik gabe.
Osagaiak:
- Piperra (kolore ezberdinetakoa baino hobea) - 2 pcs.
- Tomate - 3 pcs.
- Porruak - 2 pcs.
- Tipula berdeen adar batzuk
- Perrexil eskukada
- Gatza dastatzeko
- Landare-salda - 200-300 g
Sukaldaritza prozedura
Txipiroiak zerrendatan moztu eta tomatea - xerra. Tomate txikiak badituzu, bi zatitan banatu daitezke.
Hori guztia gozogintza edo beste antzeko plater batean jarri dugu, gainean tipula txikitu eta gatza bota eta salda bota.
Labean 180 graduko tenperaturan labean egosi dugu eta perrexilarekin hautseztatu. Eta plater bat bero eta hotzetan jan dezakezu.
Erraza argaltzeko entsalada "Fantasiazko"
Badirudi sortzaileek ez zutela plater hau ezertxo ere deitu, osagai erabat osasungarriak lehen begiratuarazten baititu. Baina, nahasketa horrek ez du substantzia baliagarrien gorputza saturatzen, baizik eta satietasunaren zentzua denbora luzez mantentzen du.
Biltzen ditu:
- apioa - 300 g
- sagarrak - 250 g
- azenarioak - 1 pc.
- gantz gutxiko edukia krema garratza - 100 g
- intxaurrak
- laranja erdia
Prestatzen hasiko gara:
Apioa egosia izan behar da, hoztu eta birrindua krema fin batez. Sagarra eta azenarioak zatituta egongo dira.
Osagaiak nahastu, gehitu fruitu lehorrak, azukre txikia eta gatza. Ondoren, krema garratza bete eta azaletik laranja batzuk zabalduko ditugu.
Pisu galera txikiko entsaladen errezeta erabilgarriak pentsatzeko, modu independentean egin dezakezu eta, ondoren, etxean prestatu. Azken finean, sekretua hain zuzen ere barazki gordinetan eta errefaula errazetan datza. Hori dela eta, zure barazki eta fruitu gogokoenak saihestu segurtasunez, eta, ondoren, pisua galtzeak ez du zuretzako prozesu mingarria dirudi.