Alkatxofilekin egindako jam klasiko bat
Prestatzeko metodo hau ehunka aldiz saiatu da eta urtero ezaguna da. Tratamendua gozoa bihurtzen da, usaintsua, eta abrikotxak elastikoa izaten jarraitzen dute, zuhaitzetik urrundu balute bezala!
Beharrezko osagaiak:
- alkatxofak - 1 kg
- azukrea - 1 kg
- ura 300 ml
Prestaketa metodoa:
- Apricot-eko jam ideala fruta heldua solidoetatik lortzen da. Ebaki fruta ez da egokitzen - sukaldean zehar, disolbatu egingo dira eta nahaspila bihurtuko dira. Garbitu ondo eta labaindu, ebaki txikiak egin eta hezurrak kendu. Hezurrak ez bota! Saiatu gozoa baldin badute, jam bihurtzeko aukera izango dute.
- Kazola handi batean, nahastu azukrea uretara (1 Kopako) eta egosi azukre ziropa bero baxuko zehar. Nahastu nahasketa etengabe, hondarra guztiz desegin arte. Nahasketa laino eta likatsu bat izan behar da.
- Xukatu xerra lodi batean arroz handi batean sartu eta almibarretan bete. Fruitu guztiak erabat estali behar ditu.
- Itxaron nahasketa goxoa erabat hoztu arte eta astiro-astiro beste edukiontzi batean bota.
- Hoztean, azukrea abrikot kolorea eta usaina xurgatuko du. Pote ezazu nectar likidoa kazola batean eta irakiten jarri. Minutu bat edo bi erditan jarri bertako apricots zartaginean, itzali beroa eta utzi tenperatura guztiz hozten arte.
- Errepikatu prozedura irakiten eta hozteko 2-3 aldiz. Alkatxofak egindako jamaren errezetak fruta osoko eta elastikoko erdia mantenduko du. Fruta hezurrak gozoak izan balitz, gehitu brew eta egosten elkarrekin.
- Noiz apricot jam da azken aldiz irakiten denean, ez hozteko itxaron, baina esterilizatu poteak baino gehiago bota eta azkar roll.
Abrikot jamaren errezeta bizkorra
Metodo hau erakarriko zaie prestatzeak ez zaizkie gustatzen eta negozio erabilgarria, baina kezkagarria egun osoan zehar pasatzea. Aldi berean, frutak bitamina baliotsu eta oligoelementu guztiak gordetzen ditu, eta barazki-mamitsu horren zaporea ez da ordu luzeak gastatu.
Beharrezko osagaiak:
- alkatxofak - 300 g
- azukre - 250 g
- ura 250 ml
Prestaketa metodoa:
- Errezeta honetarako, fruta gabeko fruta handi bat erabili behar duzu. Kendu harria erditik ebaki eta gero xerratan txikiak kubo txikietan.
- Kazola txiki batean, egosi azukre almibarretan, eta gero fruta-ontziak bota.
- Ekarri nahasketa irakitean, itzali, pixka bat hozten utzi eta, ondoren, prozedura errepikatu pare bat aldiz.
- Poteak txikitu eta ontziak itxi.
Orokorrean onartutako arau bat ez dago ontziratzeaz nola prestatu behar den. Maisu bakoitzak berezko zerbait gehitzen du: norbaitek xerra osoak maite ditu, norbaitek - tea beroarekin poliki-poliki dastatu ahal izango dituzu. Aurkitu zure apricot jam ezin hobea eta udako pieza neguan hotz bat eman zeure buruari eta zure maiteak!