- irina - 2 kopa
- hauts gozogintza - 1. koilarakada bat
- gatza - 1/2 koilaratxo
- azukrea - 2 elementu. koilara
- Gurina - 5 art. koilara
- krema - 1 kopa
- Mugurdi - 1 kopa (izoztuak)
- limoi - 1 pieza
- Glaze: limoi-zukua - 1/2 kopa
- azukre hautsa - 2 edalontzi
- gurina - Art. 1 koilarakada bat
1. Preheatatu labean 200 gradu. Estali pergaminoarekin gozogintza xafla. Limoi azala barrutik ateratzea. Bonez gozatzeko orea egiteko, osagai lehor guztiak siftatu eta limoi bat zuritu nahastu. Sekulak erabiliz, gehitu olioa irina eta nahastu nahasketa harea bustita dagoen bezala. 2. Ziklo bat egin erdian eta krema bota, nahastu. Gehitu mugurdiak eta astiro-astiro nahastu, baia ez hondatzeko. 3. Jarri orea irina eta hautseztatuta dagoen azalera batean, laukizuzen bat moztu behar da 30x7,5 cm-ko lodiera duen 3 cm-ko lodierarekin. Ebaki laukizuzen erdia, eta laukizuzen laukizuzenek berriro ere erdi-erdian laukizuzen egiteko. 4. Laukizuzen bakoitza 8 laukitan moztuko da eta 16 triangelu bihurtuko dira. 5. Lubrifikatu zartaginaren goialdean 15-20 minutu krema eta labean. Onartu buns glaze aplikatu aurretik apur bat hozteko. 6. Idea prestatzeko, azukre hautsa limoi-zuku iragaziarekin irabiatu. Gehitu gurina bigundua, irabiatu berriro eta bun beiraarekin estali. Utzi glaze izoztu eta zerbitzatu.
Bazkariak: 12