Gaztak gereziekin. Gaztak nahiko trinkoak dira. Manga esker forma mantentzen dute ondo, ez dute "lausotu" zartaginean. Gainera, masa arrunta plastikoa bihurtzen da, erraza da lan egitea, ez da bizkor bizkor eskuan. Ekainean bildutako gerezi lehorrei esker, gazta pastelen zaporea sourness atsegina eta gerezi oharrak osatuta dago. Gerezi hori mahaspasekin alternatiba gisa erabil daiteke. Arrautzak txikiak erabiltzen ditut, arrautza kopurua kontuan hartu eta egokitu behar da, tamaina ertainekoa edo handia bada.
osagaiak:- Curd 600g
- Manna 125 gr
- Trigo irina 150 g
- Arrautza oilaskoa 5 pez.
- Krema garratza 60 g
- Salt 1 pinch
- Sugar 3 tbsp. l.
- Sugar bainila 1 tbsp.
- Cherry, 50g lehorrean
- Sunflower findutako ekilore olioa 3 tbsp. l.
- Sugar hauts 3 tbsp. l.
- Menda berria 7 g
- 1. urratsa. Beharrezkoak diren produktuak prestatu: gaztanbera, arrautzak, azukrea, semola, irina eta gerezia, menda freskoen hostoak eta azukre hautsa dekoratzeko.
- 2. urratsa. Landa-gaztarekin sardexka handi bat bota ezazu sardexka handiarekin, beraz ez dago pikorrik handirik.
- 3. urratsa Gehitu arrautzak, azukrea, gatza, krema garratza, bainila azukrea eta nahasketa.
- 4. urratsa Gehitu mangoa, zatitu eta 15 minutu utzi mantak olatuak egiteko.
- 5. urratsa. Gerezi lehorrak moztu. Gehitu masa guztira.
- 6. urratsa Sift burdina masa irina batean. Mugitu.
- 7. urratsa Sortu "shaybochki" arruntak, irina bota.
- Urratsa 8 Frijitu baratxuri batean baratxuri ale bat marroi koloretan. Gazta-pastel guztiak prest daudenean, zartagin batean sartu behar dira. Sute txiki baten azpian sute txikiena beste 15 minutu. Zerbitzatzen denean, xerrak hautseztatu azukre hautsez eta mendaz apaindu.