Gaztaina gereziarekin. Ozpinetako gozoki askotarikoa askotarikoa da, baina aromatikoa da gozoagoa, legamia-ore batean egositako urdaiazpiko lurrazalarekin. Jam, jam, sagarrak, aranak; tea, kafea, esnea edo antzeko zerbait. Pertsona orok lote hau maite du! Gaur egun, gerezi eta pepinoen haziekin gurutzatu behar dut, tandem mota bat: bi bat, gerezi gaziarekin pozoia gozoa nabarmentzen duena.
osagaiak:- Esne 250 ml
- Trigo irina 500 g
- Gurina 100 g
- Arrautzak oilaskoa 2 pez.
- Sugar bainila 10 g
- Salt 1 Tsp.
- Sugar 5 tbsp. l.
- Legamia lehorra 10 g
- Arrautzak oilaskoa 1 pc.
- Cherry izoztuak 200 g
- Poppy 100 g
- Patata almidoia 1 tbsp. l.
- Urratsa 1 Orea prestatzeko behar duzuna: esnea, arrautzak, legamia lehorra, azukrea, bainila azukrea, gatza, gurina eta irina.
- Urratsa 2 Betegarrian, gerezi eta pepino haziak behar dituzu. Gereziak freskoak edo izoztuak izan daitezke, garrantzitsuenak - hobi gabe.
- Urratsa 3 Esne epeletan legamia lehorra eta azukre koilarakada pare bat bota. Utzi 10 minutuz.
- 4. Urratsa. Legamia esnean ia disolbatu denean, gainerako azukrea eta gatza jarri.
- Urratsa 5 Beat 2 arrautzak arinki. Esne, legamia eta azukrea konbinatzen ditugu.
- 6. Urratsa. Beste ontzi batean irina zapaltzen dugu. Beharrezkoa da irina oxigenoarekin aberastea eta gehiegizko ezpurutasunak kentzeko.
- 7. urratsa. Irina pixkanaka-pixkanaka pour likido nahasketa. Ondoren, zati txikitan, gehitu biguna gurina. Azkenean, banilla azukrea jarri. Bota orea biguna eta elastikoa. Irina zenbatekoa den, gutxi gorabehera. Arrautzearen kalitatearen araberakoa da dena. Ez da beharrezkoa "irmotasunez" irina burutzea. Ebaketa prozesuan, irina oraindik isurtzen da. Ola jarri pot edo ontzi batean, eskuoihal garbiarekin estali eta leku lasai batean jarri 1-1,5 ordu.
- 8. urratsa Oreak 2 aldiz igo eta handitu egin du. Orain ebaki prest dago.
- 9. urratsa Errezeta honetan ematen diren osagaiak 2 erroiluak lortzen dituzu. Orea 4 zati inguru banatzen da. Arraina hautseztatu mahuka irina eta pieza bat bota.
- Urratsa 10 Geruza xerratan almidoia atera eta gereziaren gainean zabaldu. Almidoiak gerezi zukua xurgatuko du eta ez du labean egondik ateratzen.
- 11. urratsa. Tolestu gereziarekin.
- 12. Urratsa. Prozesuaren zati bat bota eta pikilloaren betegarria zabaldu. Poppy-k 10 minutu inguru behar izaten ditu urarekin eta irakiten utzi eta ura xukatu, azukrea dastatzeko eta mortero batean zapaltzeko. Morteroa ez bada, ohiko kafe-makinak egingo du. Gure zeregina da Poppy haziak ehotzeko azukrea.
- Urratsa 13 Tolestu piper haziekin. Erroilu horietako 2 lortu.
- 14. urratsa. Biribilkiak bihurritu egiten ditugu braid horrelako batean.
- 15. urratsa Lubrifikatu gozogintza plater eta jarri erroilua. Utzi 20-25 minutuz tenperaturan tenperaturan, pixka bat igo egin zen.
- Urratsa 16 Arrautza gorringoa lubrifikatu eta 175-180 ยบ C-ko labean jarri 40 minutuz. Denbora gozoa labearen araberakoa da.
- 17. Urratsa Roll prest dago.