- Prest egindako puff legamia orea - 250 gramo
- Gurina - Art. 1 koilarakada bat
- Arrautza - 4 pieza
- Esnea - 1 beira
- Sugar - 250 gramo
- Landa-gazta% 9 - 500 gramo
- 35% Cream - 500 Milimetro
- Gelatina - 45 gramo
- Mertxikak kontserbak, bankua - 1 pieza
- Cherry izoztuak pitted - 500 gramo
1. Lehortu orea. Gelatina bi zatitan banatzen da. 30 g eta 15 gramoko gelatina bereizten dira ur hotzetan 0,5 betaurrekoetan. Garbitu orea izoztuak geruza mehe batean. 2. Ebaki zirkulu bat 32 cm-ko diametroa ore batetik eta jarri gozogintza orri batean. Galdu orea sardexka duten leku askotan. 200-220 gradu berotzeko labea. 10 minutu inguru labean labean. 3. Kortxoa amaitu. Errea behar dugu. Beste katilu batean, esnea, azukrea eta arrautza gorringoak nahastu. Ur-bainu batean jarri eta loditu arte egosi, etengabe nahastuz. Gehitu disolbatutako gelatina krema lortzeko, 30 g. 4. Landa-gazta igurtzi sieve eta látigo krema batekin. Ebaki mertxikak xerrak. Nahastu errea, gaztaina eta mertxikak. 5. Azukrearekin cherry ura gehitu, beraz, ozta-ozta estalita zegoen eta sua piztu zuen. Ur irakinetan bezala, kendu beroa eta nahastu gelatina bigarren zatian. 6. Moldearen behealdean labean tarta eta krema krema gainean gainean jarri. Hozkailuan 1,5 ordu. Krema krema makila denean, pour gerezi nahasketa gainean. Hozkailuan erabat solidotu arte.
Bazkariak: 6