Azenario zopa pikantea Zopa pure eta krema zopa erabilgarria da azkar xurgatu delako. Gainera, zopa motak dietak dira, beraz, errazak. Oso egokia da uda honetan, jan gantzean gomendatzen ez direnez. Baina barazki eta fruitu guztiak heldu dira eta bitaminak emateko prest daude. Zopak gozo eta gozoak dira, beroa eta hotza. Zopa kopuru handia eta errezeta ugari daude osagaiak mozteko, hau da, zopak-patatak. Eta hemen merezi du aurrerapen teknologikoa eskertzea, horregatik osagaiak lurrean baitabiltzate, merkeak dira. Antzinatik desberdintasunean, barazkiak bahe batean igurtziz gero, denbora eta ahalegin handia hartu zuten. Oraingoan azenario zopa egin genuen. Eta dastatzeko espeziak eta piquancy emateko, ezkaia eta kanela gehitu zaizkio.
osagaiak:- Azenarioak 500 g
- 4 tipoko tipula.
- Patatak 250 g
- Perrexila freskoa 0,25 sorta
- Tipula berdea 0,25 sorta
- Sunflower olioa findutako 1 tbsp.
- Baratxuri 4 dentikuluak
- Gurina 50 g
- Hazia (tipula) 0,25 tsp lehorra.
- Kanela lurrean 0,5 g
- Bay leaf 3 pcs.
- Sugar 1 tbsp. l.
- Pepper beltza lurrean 4 pinch
- Salt 1 pinch
- 1. urratsa Zopa horren arabera, osagai hauek izango dira: azenarioak, patatak, tipula, baratxuria, gurina, berdeak, beheko kanela, lehorrak edo ezkaia freskoa.
- 2. urratsa Barazki guztiak zuritu eta txikitu egin behar dira.
- 3. urratsa Tipula erdia mozten da, bigarren zatia geroago behar da.
- Urratsa 4 Produktu kopurua 1.5 litroko ontzietarako dago adierazita. Jarri patatak, azenarioak, tipula eta baratxuri pot batean. Pour irakin ura eta gatz pixka bat. Irakur ezazu.
- 5. urratsa. Ondoren, erramu hostoa, kanela eta ezkaia gehitu. Irakitu 30 minutuz bero baxukoan.
- 6. urratsa Kendu zuritutako hosto-hostoak. Lehortu irabiagailuan osagai guztiak bota.
- 7. urratsa Gehitu gurina, gatza eta piperra eskuz egindako zaporea. Bero baxuko beste 10 minutu jarri.
- Urratsa 8 Gainerako tipula fin-fin labean labean.
- 9 urratsa Frijitzeko zartagin batean 1 koilarakada landare olioa bota (findu). Gehitu txikitutako tipula eta azukrea hautseztatu.
- Urratsera 10 frijitu tipula glazez estalita eta urrezko ñabardura lortzeko.
- Urratsa 11 Perrexil xehatu batzuk eta tipula berde tipula fin-fin txikituta.
- Urratsa 12 Pour zopa-purea plateren gainean. Gehitu tipula frijitua eta belarretara bota. Forma honetan mahaira zerbitzatu.