Kareaz egindako gozoki glaziarrak

Patata zuritu eta moztu. Frijitu handi batean, berotu olioa eta sua. Osagaiak:

• landare-olioa - 1. koilarakada bat
• patata gozoa - 900 gramo
• oilasko salda edo ura - 1 beira
• azukre marroia - 1/2 kopa
• Gose itsusia eta beheko piperra - Dastatzeko
• gurina - 2 elementuak. koilara
• Cayenne piper - 1/4 koilaratxo

argibideak

Patata zuritu eta moztu. Frijitu zartagin handi batean bero ertaineko olioa berotu. Gehitu patata goxoa, frijitu eta patatak marroi kolorea hartu arte 2 minutuz irabiatu arte. Gehitu salda, azukrea eta lima-zukua, gatza eta piperbeltza. Ekarri irakiten, beroa murriztu, estali eta egosi arte, 10 minutu. Kendu estalkia eta egosi bero ertainaz geroztik patatak leun eta likido lodiak bihurtu arte, 7 eta 9 minutuz. Lurreko likido txiki bat besterik ez duzu behar. Berritu zartagina beroarekin, gehitu gurina eta nahastu. Gatza, piperra eta zerbitzatzeko denboraldia.

Bazkariak: 6