- pasta - 2 pieza
- sagarrak - 8 piezak
- Gurina - 30 gramo
- azukre hautsa - 50 gramo
- arrautza gorringoa - 1 pieza
Sagarrak zuritu eta erdia moztu. Kendu atea, ez izan beldurrik sagarrak apurtzen. Sagarrondo bakoitzaren erdia erdia moztu. Gurina urtu edo zartagin handi batean urtu. Ondoren, bota azukre hautsa eta jarri sagarrak goian. Utzi bero baxuko karamelizatua. Bitartean, orea lehortzeko lehenengo geruza da, orekada bat tolesten du eta hozkailuan ipini. Gaineko bigarren geruza atera ("estalkia" izango da) eta zuloa zulatu egingo da sukaldean zehar lurrunetik ateratzeko. Jarri berriro hozkailuan. Sagarrak karamelu izango dira 30 minututan. Hartu orearen lehenengo geruza, jarri laneko gainazalean eta zatitu sagarrak karameluarekin eta zentruarekin gertuago. Ur hotzetan ore ertzak zuritu. Itxitu pastela bigarren geruza batekin. Kola tarta ertzak. Ertze biribilak moztu eta gehiegizko moztu behar badira. Lubrifikatu arrautza gorringoarekin Hozkailuan jarri, labean 210 ° C-ko tenperatura berotu arte. 25 minutu inguru jarri labean. Ikusi kolorazioa: argazki bat bezain laster, orduan lor dezakezu. Hornitu epela, ahal bada.
Bazkariak: 10