Jatorrizko errezetak espinakak dituzten platerekin

Oso luzea izan daiteke espinakak dituen propietate erabilgarriak zerrendatzea, baina inork ez du estaltzen. Zientzialariek landare hau elikagai eta bitamien edukiari buruz dihardu. A, C, E, K, PP, B bitaminak, gantz-azidoak, zuntzek osatzen dute bitamina. Espinakak dituen platerak proteina aberatsak dira, babarrun eta ilar gazteen kopuruaren arabera. Nola espinakak egosten? Erabilera duten errezetak harrigarria dira aniztasunaren arabera. Tartas, zopak, pintxoak, entsaladak eta postreak ere gehituko zaizkio.

1. Espinakak purearen zopa
2. Argia entsalada espinakarekin
3. Espinakak bota

Errezeta zenbakia 1. Espinakak purearen zopa

Batez ere, espinakak zopa egiteko espinakak sukaldaritza frantsesean aurki daitezke. Plater hau ikusmen, digestio eta nerbio sistemarako oso erabilgarria da. Horrez gain, landareak toxinak eta toxinak gorputzean garbitzen laguntzen du. Hobea da sukaldaritza freskoa eta ez izoztua aukeratzeko. Leiho neguan badago, erabili izozkailuko lanak.

Beharrezko osagaiak:

• espinakak - sorta bat (500 g)
• Tipula - 1 pc
• ura - 2 l
• Gurina - 60 g
• irina - 2 tbsp. l.
• krema - 200 ml
• krema garratza
• topa
• gatza, espeziak.

Prestaketa metodoa:

1. Irakitu 10 tipula eta 10 minutu espinakak. Ondoren, salda pasatu salda bota gabe. Oraindik ere erabilgarria da. Landare eta tipulak pour irabiagailuan;
2. Kazola batean gurina urtu. Gehitu irina. Ondoren pixkanaka-pixkanaka pour salda (600 ml inguru), etengabe irabiatuz. Itxaron nahasketa irakiten;
3. gehitu irabiagailuaren edukia salda egiteko. Egosi beste 5 minutu;
4. gehitu krema. Irakur ezazu eta sutan alde batera utzi;
5. zerbitzatu beroa, denboraldian krema garratzarekin eta croutons gehitu.

Errezeta zenbakia 2. Argia entsalada espinakarekin

Argi entsaladak gustatzen bazaizkizu, behin betiko errezeta hau gustatuko zaizu.

Beharrezko osagaiak:

• espinakak - 200 g
• hirugiharra xerra - 8 pcs.
• arrautza - 4 pieza
• Baguette piezak - 125 g
• oliba olioa - 10 tbsp. l.
• baratxuri - 1 ale
• gazta gogorra - 100 g
• babarrunak - 200 g
• Dijon ziape - 2 koilarakada.
• ardo-ozpina - 2 tbsp. l.
• ura - 1 tbsp. l.
• oliba olioa
• gatza eta espeziak italiarrak.

Prestaketa metodoa:

1. oliba oliotan baratxuria eta hirugiharra. Ondoren frijitu zartagin batean moztu. Frijitu 15 minutuz ogia eta hirugiharra crispy arte. Kendu baratxuria eta zartaginean jarri;
2. egosi arrautzak eta kimu-babarrunak. Beans 5 minutu egosi behar dira, gero ur hotzarekin irabiatu;
3. janzteko nahasketa prestatzeko eta mostaza eta ozpina irabazteko. Gehitu 6 koilarakada oliba olioa eta koilarakada bat urarekin;
4. osagai guztiak nahastu arrautzak izan ezik. Betetzen dugu. Dekoratu arrautza erdiarekin.

Errezeta zenbakia 3. Espinakak bota

Landare erabilgarriak okindegiek erabil ditzakete. Errezeta bat espinakarekin tarta oso erraza da.

Beharrezko osagaiak:

• gozogintza (prest, dendatik) - 500 g
• espinakak - 300 g
• brynza - 200 g
• gazta gogorra - 150 g
• Tipula - 1 pc
• arrautza - 2 pieza
• gatza, dastatzeko piperra.

Prestaketa metodoa:

1. garbitu, fin-fin txikitu eta tipula frijitu. Ondoren gehitu espinakak;
2. frijitu gazta eta gazta grater, zartaginean gehitu;
3. arrautza irabiatu, zartagina bidali. Nahastu ondo eta albo batera utzi;
4. bota ezazu ogitartekoa eta jarri gozogintza plater batean. Ondoren gehitu betegarria. Osa ezazu bigarren zatia. Puntadak sardexka batekin egiten ditugu. Beroa labean bidaltzen dugu;
5. 5 minutu gantzezko tarta proteina prestatzeko.

Espinakak dituzten errezetak andrea guztiak erabili behar dituzte. Bakarrik geratzen da plater onena aukeratzeko eta oso baliagarria den janaria prestatzeko.