- Oilasko xerra - 4 pieza
- Piperminazko piperra gorria - 4 pieza
- Luka - 2 pieza
- Oilasko salda - 150 mililitro
- Baratxuria - 2 hortz
- Ardo zuriak edo zuriak: 1 beira
- Krema garratza - 150 mililitro
- Jogurta - 3. koilara
- Gurina edo margarina - 25 gramo
- Paprika - Art. 1 koilarakada bat
- Oliba edo landare olioa - 2 Art. koilara
- Gatza eta piperra - Dastatzeko
1. Ebaki oilaskoa kubo bi zentimetrotan. Kendu erdian eta haziak piperrarekin Bulgarian eta ez moztu. Tipula fin txikitu. Baratxuri txikitu edo txikitu. Gurina bota frijitu zartaginean eta gehitu oilasko piezak. 7 eta 10 minutuz egosi oilaskoek pixka bat ilundu arte. Piztu oilaskoa alde guztietatik hozten da. Gehitu tipula eta egosten beste 5 minutu, askotan inflexio. 2. Gehitu oilasko salda, ardoa, baratxuria eta kanpai piperra, gatza eta piperbeltza. Gehienez sua handitu eta nahasketa 30 segundotan hozten utzi eta gutxienez gasa biratu. Estali tapa batekin estali eta 30 minutu inguru bero baxuko hozten utzi. 3. Oilaskoa prestatzen ari den bitartean, nahastu krema garbia, jogurt eta paprika ontzi batean. Gehitu krema garbia, jogurt eta paprika frijitzeko zartagin batean. Ez handitu gasa, bestela jogurta eta krema garratza murriztu egingo delako. Onartu 5 minutuz simmer. 4. Plater berotuetan zerbitzatu. Arroz edo barazkiekin garbitzea.
Bazkariak: 4