- Gaztaina - 500 gramo
- Arku - 1 pieza
- Milk - 500 mililitro
- Arrautzak - 2 pieza
- Sugar - Art. 1 koilarakada bat
- Soda - 1 koilaratxo
- Irina - 200 gramo
- Landare-olioa - 4 elementu. koilarak (2 koilarakada - orea, 2 koilarakada frijitzeko).
Nahiz eta krepearekin haragi xehatu eta plater unpretentious, baina asko maite. Beti ere oso garrantzitsua da krepearekin haragi xehatuta behar bezala prestatzea, maiz krepeak urratuta baitituzte, zartagin batean itsatsi eta gero krepeak beteta ez dauka ... Baina krepearekin haragi xehatuaren errezeta sinple hau jarraitzen baduzu, ez da arazorik izango :) Beraz, , goazen! 1. Lehenik eta behin, jakina, egosi krepeak. Haragi xehatua gatzatu arte giro-tenperaturan. 2. Ontzi handi batean, arrautza pixka bat bota azukrea, gatza eta landare-olioa. Esnea bota, gehitu soda eta nahastu berriro. 3. Orain pixkanaka-pixkanaka pour irina, nahastuta gelditu gabe, masa leun eta likidoa lortu arte. 4. Zartaginarekin zartaginean jarri gurina eta frijitu krepeak bi aldeetan. Arrazoi garrantzitsu bat: haragi xehatuta krepearekin errezeta egiteko, krepe sendoak behar ditugu betetze-karga eta ez haustea jasan dezaketen krepe indartsuak. Horrela, probatu ahal izango duzu apur bat gehiago zartaginean sartu baino gehiago. Utzi gure krepeak alde batetik hoztera eta, orain, Relleno. 1. Hemen ere, dena oso erraza da: tipuliak moztu eta haragi xehatu bihurtu. Frijitzeko zartagina landare-olioarekin jarri dugu. 2. Olioa berotu egiten denean, sua nahiko indartsua denean, tipula tipula frijitu gehiegizko ura uzten den arte. Sua murrizten dugu, eta 20 minutu inguru tapa azpian mantendu. 3. Relleno lehorra bada, haragia krepearekin errezeta klasiko honetan, beste osagai batzuk ere sar ditzakezu, esate baterako, tomate-pasta edo salda, erretzea erretzeko. 4. Nola prestatu gure mince - pancake bakoitzeko arrautza jarri dugu, arretaz eta ongi bilduta. Eta dena - orain mahaiari jar zaitezke! Posible da eta apur bat gehiago (10 minutu baino gutxiago) labean berotzen mantentzea. Haragi xehatuta dastatzeko krepeekin nahastu nahi baduzu, hobe dezakezu are gehiago, etxekoandre bakoitzak sukaldaritza sekretua haragi xehatuta duenez, horrela joan behar da :)
Bazkariak: 5-7