Avocado fruta oso erabilgarria eta nutritiboa da. Bere orea bitaminak eta mineral ugari ditu. Salgai aguakateak gogorra eta gogorra izan daiteke, eta horrek esan nahi du frutak oraindik ez direla heldu. Fruta heldua bada, orea koherentziaz egingo da. Munduaren zaporea anbiguoa da, askotan gurina dastatzeko gogoa berdeekin, batzuetan pinaziak. Aguakatea entsaladak, ogitartekoak eta bestelako pintxoak errezetaetan erabiltzen dira. Aguacateko plater ospetsuenetako bat guacamole da. Mokadu honen oinarria, aguakatearen papera da, hainbat espeziekin. Avakadoko plater hau Mexikon prestatu zen lehenengo. Guacamole prestatzeko hainbat aldaera daude, espeziak eta gehigarrien araberakoa izango da eta osagaien xerra maila aldatu egin daiteke. Aguacatez gain, guacamole nahikoa karea edo limoi-zukua gehitzen zaio, baita gatza ere. Saiatu Mexikoko plater hau prestatzeko zeure burua.
osagaiak:- Gazta Parmesanoarekin 100 g
- Gatza 5 g
- Tomateak 2 pez.
- Pepper gozoa 1 pc.
- Tipula morea 1 pc.
- Lime 1 pc.
- Cilantro freskoa 2 tbsp. l.
- Aguacate 3 pcs.
- Urratsa 1 Guacamole egiteko beharrezkoak diren osagaiak prestatu.
- Urratsa 2 Ebaki alkatxoak bakoitza erdi eta atera harria. Tira haragia eta jarri ontzi batean.
- Urratsa 3 Sekzio bat erabiliz, birrindu aguakatea.
- Urratsa 4 Ondoren, limoi xerrak hartu eta zukua estutu zukua ontzi batean aguakatean. Nahastu dena.
- Urratsa 5 Kopa batean tomateak moztu eta ontzi batean jarri.
- Urratsa 6 Ebaki tipula oso fin eta gehitu gainerako osagaiak.
- 7. urratsa Hurrengo osagaia martorri egingo da.
- Urratsa 8 Ebaki piper fin eta gehitu ontzi batean. Nahastu dena.
- Urratsa 9 Denboraldi ona guakamolarekin eta ondo nahastu.
- 10. urratsa. Plater hau ogiarekin zerbitzatu.