Pertsona orok daki: giza gorputzak ezin du guztiz funtzionatu osagai nagusirik gabe: proteinak, gantzak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak. Hala ere, garrantzitsua da produktuak substantzia horiek gorputzera eramatea. Jateko egunero elikatzen dituzun elikagaiak arretaz jartzea. Ba al dago nahikoa barazki eta fruta freskoak, fruitu lehorrak, berdeak, itsaski horien artean? Gosaltzeko, kafea ogitarteko batekin - edo jogurtak, zerealak, frutak? Salsikarekin edo zopa beroarekin, gatz gutxiko koipe bat bazkaltzeko barazkiekin? ... Zure otorduak gehienez 18 ordu behar dituzu - edo etxetik lan egiten baduzu "behin betikotz" patat frijituak eta sardinzarekin? Ba al duzu askotan "gastronomiaren gehiegikeriak" alferrik gosari, ketu, gazitu eta frijitu elikagai bezala? Desnutrizioari buruzko galderarik gehienei erantzuten badiozu, gastroenterologiari bisita goiz bat egiteko prest egon behar duzu. Denbora luzez gure sabeleko muturreko baldintzetan lan egiteko gai da, baina pazientzia amaitzean behin.
Non immunitatea bizi?
Elikadura osasuntsuaren arauak urratzen dituztenean, digestio-arazoak sor ditzakezu. Lehenik eta behin, bazkari baten ondoren edo ondoren ondoeza txiki bat, sabeleko sentimendua urdailekoan; gero - digestio-nahasteak, bat-batean gorotzez gorantz. Oso posible da sintoma horiek hesteetako dysbiosisak direla adierazten dutena: kausa desberdinen ondorioz garatzen den egoera desatsegina, horietako bat dieta akatsak dira. Horren funtsa da heste-mikroflora normala patologikoa eta patogena dela ordezkatzea. Kasu honetan, beharrezkoa da heste-atzeko planoa probbiotikoen talde baten prestakinen laguntzarekin, hala nola linexea, eta abar. Eta hori hobe da ondoeza izateko lehen sintomekin, mikroorganismo patogenoak hesteak okupatu gabe. Kasu honetan, osasun arazo larriagoak posibleak dira, inmunitateak gutxitu egin ditzake, zeren eta sistema immunitarioaren funtzionamendu egokia eragiten duten substantziaren% 80 hesteetan hain zuzen ere sortzen dira.
Fry-sukaldari-soar
Garrantzitsua da digestioarekin arazoak aurreztea eta, orokorrean, osasunarentzat, otorduak prestatzen dituzunean: frijitu, irakiten, egosia, labean edo egosi bikotea edo parrillan. Osasunaren jarraipena egiten duten pertsonak, badakite frijituak kaltegarriak direla gorputzari. Frijitzeko prozesuan, gantzak egonkorrak deitzen diren trans gantzak bihurtzen dira, kardiobaskularraren sistema arriskuan jartzen dutenak eta kartzinogenoak izan daitezke. Frijitzeko prozesuan, olioen gehiengo absolutua konposatu kimikoetan deskonposatzen da, endekapenezko izurriteen nahaste neurologikoen garapena ekar dezake eta minbizia garatzeko arriskua ere handitzen du. Horrez gain, substantzia kaltegarriak aldehidoak lurrunkorrak dira, hau da, frijitzeko prozesuan airean igotzen dira eta pertsona horrek airea barneratzen du. Olioa dagoeneko erabili bada, ezin da berrerabili, petrolio berotzeak aldehidoen kontzentrazio handia duelako. Jakina, ez dugu esango harategi zati bat jaten dugunean gorputzari kalte larriak ekar ditzakeela. Hala eta guztiz ere, elikagai frijituak maite badituzu, gorputza eragiten duen kalteak minimizatzeko kontuan hartu behar da. Modurik errazena olioa erabiltzeari uztea da. Baina ... nola egin ditzakezu haragia, arraina eta barazkiak frijitzeko irteera gabe? Erantzuna oso erraza da: kate-garbikari bat bezala erabiltzea, bereziki janaria bere zukuan egiteko, olioa gehitzeko. Plater hauetan prestatutako platerak, substantzia baliagarri eta produktuen gustu naturala gordetzeko aukera ematen du. Arrazoi beragatik, gatza zenbatekoa sukaldaritza-prozesuan minimizatu dezakezu edo erabili ere uko egin. Saiatu zure plater gogokoena egosten plater antzeko batekin - harritu egingo da nola txarra txuleta edo arrain txuleta benetako zaporea ezezagun izan daiteke!
Ardoaren egia?
Askotan gure otorduak edari alkoholdunak hartzearekin batera daude. Libazioak egiteko jaiak festa jai bat izan daiteke, negozio negoziazioak, lagunarteko bilera bat eta lanpetuta egoten den erlaxatzeko nahia besterik ez da. Ez dugu, Osasun Ministerioak bezala, alkoholaren arriskuei buruz ohartarazten. Kantitate txikietan, edari alkoholdunak osasuna ere onuragarriak izan daitezke. Beraz, ardo lehor gorria edaten egunero, odoleko "txarra" kolesterolaren maila murrizten baduzu, mota 2 diabetesaren garapena saihesteko, glukosa maila normalizatzeko, etab. Hala eta guztiz ere, zoritxarrez, oso jende gutxik ardo kopa bat besterik ez dute. Alderdiaren goizeko ondorioak ez dira osasun egoera onenean islatzen, zentzuzkoa da Alka-Seltzer bezalako erremedio probatu eta probatu baten laguntzarekin, buruko mina, egarria eta ondoeza ez dituztela egun berri bateko planak urratzen. *** Labur esanda, esan dezagun: antzinako jakinduria "Gizonak jaten duena" ez du garrantzirik galdu gure egunetan. Zabaldu eta zera esaten baduzu: "Gizonak jaten du, edaten du eta nola egiten du", hobe da zure ongizatea hobetzeko eta, oro har, bizitza kalitatea hobetzeko.
