- Oilasko gibela - 800 gramo
- Azenarioa - 3-4 pieza
- Tipula - 4-5 pieza
- Arrautzak - 5 pieza
- Maionesa - - Dastatzeko
- Salt - - Dastatzeko
Argitasuna izateko, osagaiak azaltzen ditut, nahiz eta denak sinpleak eta ulergarriak izan. Arrautzak gogorrak dira. Gibela primeran garbitu eta gero olioz frijitu guztiz prestatu arte. Sua batez bestekoa frijitzeko beharrezkoa da. Azenarioak garbi eta lodiak dira. Pasatu azenario birrindua gurina kopuru txikian, su motela ez da biguna izan arte. Honek 3-5 minutu inguru beharko ditu. Tipulak xerra egiten dute, norbaitek atsegin duelako. Handitu egiten da. Azenarioak zartaginetik pasatzen dira, frijitu berean zartaginean tipula igaro arte. Arrautzak grater handi batean igurtzen dira. Prest oilasko gibela kubo txikietan moztu. Osagai guztiak tenperaturan hozten direnean, maionesarekin nahastu daitezke eta, nahi izanez gero, gatzarekin. Freskatu eta zerbitzatu. Bon appetit!
Bazkariak: 3-4