- Gatzik gabeko perretxiko saltsa - 200 gramo
- Arkatza - 2 pieza
- Esnea - 1.5 edalontzi
- Arrautzak egosiak - 2 pieza
- Patatak - 3 pieza
- Baratxuria - 2 hortz
Sarrailaz egindako gazta errezeta da udazkenean biltzen diren perretxiko eta perretxikoz egindako gaztarekin egosten ez diren onddoen bilgailuak laguntzeko. Zopa hau oso goxoa da, inoiz ez dugula galderarik egiten. Zer gatz gatzetatik egosi behar duzue, dagoeneko erantzungo dugulako, zopa! Jarraitu gaitezen: 1. Ezti erramu gaziak lobulu ertainek mozten dituzte. Arrautzak garbitzeko edo nolabait eragiteko, ez da beharrezkoa. 2. Jarri zartaginean, bota ura edo salda (500 ml inguru perretxiko ugari). 3. Patatak prestatzeko moztu eta ezarri. 4. Perretxikoak zartaginean irakiten hasten direnean, sua murrizten dugu, eta ordu erdi batetan irauten dugu. 5. Une honetan, gainerako osagaiak prestatu: egosi arrautzak (behar izanez gero) frijitu tipula landare-olioan. 6. Horrela, ordu erdi batera piperbeltza gehituko dugu tipula, beste 10 minutuz. 7. Orain, gatz pixka bat egiteko, jatorrizkoa da, esnea bota eta arrautza moztu, etengabe oztopatzen. Gatza eta piperra ere (behar izanez gero). Minutu pare bat berotzeko eta sutatik kendu. Zopa jaregiten dugu tapa azpian, orduan zerbitzatzen dugu mahaiari. Hona hemen gatzik gabeko sprat-ak egindako zopa errezeta originala, zure arsenal sukaldaritzan agertuko dena. Zorte on! ;)
Bazkariak: 3-4