- Berenjena - 500 gramo
- Tomateak - 250 gramo
- Tipula - 200 gramo
- Kalabazin - 200 gramo
- Apioa - 150 gramo
- Oliba Berdeak - 100 gramo
- Oliba olioa - 85 gramo
- Kaparrak - 28 gramo
- Sugar - 21 gramo
- Ozpina - 40 gramo
- Pastak - 85 gramo
- Intxaurrak - 50 gramo
- Salt, piperra, albahaka - 1 pieza (dastatzeko)
Garbitu barazkiak, astiro-astiro kubo batean moztu, olibak moztu erditik, tipula lastoekin. Estali tipula gurina ipini, gehitu gatza eta ozpina erdia, lurrundu. Berenjena frijitu, gehitu gatza, egosi minutu batzuk, jarri alde batera. Frijitu handi batean frijitu apioa eta kalabazin olioa. Gehitu piperrak eta kaparrak. Gehitu tipula, itzali eta tomateak. Gehitu ura frijitutako berenjena, ur-mahaspasekin eta pinaziak. Azukrea eta ozpina gehitu, zaporea bilatzen dugu, behar izanez gero, gatza eta piperra. Gehitu albahaka. Mugitu barazkiak prest egon arte. Zerbitzatu ezazu plater hotzena, nahi izanez gero, kakao hautsarekin hautseztatu dezakezu.
Bazkariak: 4