Arrautza gabe tortilla Noiz elikagaien begietara aldatzen denean, eguneko eguneroko elikagaiak, esate baterako, arrautza frijituak, ez daude eskuragarri. Azken finean, batzuentzat, ez da goizean croutons tortilla hearty gabe. Ondoren, tortilla begetarianoaren errezeta salbatzen da. Oso erraza da prestatzea eta gaitasunak arrautza arruntak prestatzea da. Harritu egingo zara, baina usain eta zaporez ohiko nahaskia den arrautza da. Zaporea samurra eta krematsua baino ez da. Lehenengo platera egosi nuenean eta tratatu (senar-emazteak) senarrarekin, ez zuen tortilla hori arrautza gehitu gabe ulertu. Afaldu ondoren, plateraren sekretua esan nion eta orduan esan zuen: "Sukaldaritza begetarianoetarako prest egon behar zara, errezeta guztiek arrautza nahasiak dituztela esaten baitute, eta adimena arrautza nahaskia duen arrautza honek izen bakarra duelako". Platera ezin hobea da arrautza nahaskiak maite dituztenentzat, baita vegetarianism-era erraz joan nahi dutenentzat ere.
osagaiak:- Adigearen gazta 250 g
- Gatz gorria Himalayako 3 g
- Sukaldaritza olioa 20 g
- Turmeric 5 g
- Tomateak 2 pez.
- 75 ml krema
- 1. urratsa Tortilla prestatzeko Adyghe gazta edo panier bat, landare-olioa edo krema urtutako, krema, turmeric, tomateak eta Himalaiako gatz beltz (arrautza zaporea eta zaporea ematen du) behar izango duzu.
- 2. urratsa Tomateak eraztunak moztu.
- 3. pausoa Handshake fin-fin.
- Urratsa 4 Olio berotu zartagin batean eta gehitu turmeric, frijitu 10 segundo.
- 5. urratsa Gehitu tomateak eta frijitu egosi arte.
- 6. urratsa Gehitu gatza, krema eta gatz beltza. Mugitu guztia, estali eta bero ertaineko 5 minutu egosten.
- 7. Urratsa belarretara bota. Tortilla prest dago.