- Esne freskoa - 3 litro
- Milk gazi - 700 mililitro
- Arrautzak - 2 pieza
- Olibak - 8 pieza
- Salt - dastatzeko
- Krema garratza - 2 elementu. koilara
- Ogia, ontziak - 1 pieza
- Piper beltza - dastatzeko
- Berdeak eta tomateak - Dastatzeko (dekorazioa egiteko)
1. Etxeko gazta prestatu. Saiatu, ez zara damutuko. Sartu esne garratza beste ontzi batean eta arrautzetan gidatzeko. Nahastu ondo. 2. Esne osoan kazola handi batean bota eta gatza gehitu. Hartu esnea irakiten. Esnea egosita. Esne garratza eta arrautzak nahasketa esnean sartzen dira. Bero baxuko egosi eta ez gelditu. Itxaron esne-kazolak arte, eta zartagatik sua kendu. 3. Gazta bidez gaztanbera ateratzea. Lotu gaza eta zintzilikatu konketa gainetik gehiegizko sueroa kendu arte. Zure galtzada zintzilik 3 ordu inguru izango da. 4. Etxeko gazta prest dago. Gehitu gatza, oliba eta krema garratza moztu. Ondo nahastu eta orain etxeko ogia zapaldu behar dugu 3 orduz. Gazta erabil daiteke. Ogia zabaldu. Apaintzeko ogitartekoak, berdeak, olibak eta tomate xerra. Piper beltzarekin hautseztatu. Beautiful? Eta nola goxoa!
Bazkariak: 12-16