Etxekoandrea oneko janarientzako errezetak: neguari egosketa prestatzea

Estalduraren prestaketa modu bikaina da haragia, haragia, hegaztiak eta arraina zaintzeko denbora luzez. Produktu hori asko gustatzen zaio bere gustu bikainagatik, besteak beste, zuretzako zurezko gozogintza beti zurekin ibiltzea edo piknik batera eramatea. Sukaldaritza errezeta zoragarri batzuk ezagutu neguko sukaldari etxean.

Ahate haragi goxoa eta osasungarria: etxean gisatua delikatua

Plater hau prestatzeko, ez duzu asko behar: hegazti-karramarro bat edo gehiago, ahate-gantza eta espeziak. Prestatu neguko ahatearen familiako erregosia, hurrengo errezeta hau erabiliz.

Beharrezko osagai zerrenda:

Sukaldaritza errezeta azenarioa prestatzeko:

  1. Hegazti-laukotea gutted eta ondo garbitu tap azpian. Ahateak koipeak moztu eta hegaztiak zatitu.
  2. Poteak prestatu, ondo garbitu eta esterilizatu.
  3. Ontzi bakoitzaren behealdean, erramu hosto bat, piperbeltz beltz eta lurrintsuak jarri eta gatza bota.
  4. Ahate gantza zatitan. Gutxi gorabehera, horien erdia latak kargatzen dira, eta goitik, txorien karkasen piezak zehazten dituzte.
  5. Haritu haragia ahate gantzaren beste geruz batekin.
  6. Zatitu janari papera pieza handietan, lau aldiz tolestu. Horrelako paper xaflak nahikoa izan behar du lepoaren lepoa estaltzeko.
  7. Estali edukiontziak ahate papera batekin, jarri labean, piztu eta 200 ° C-tan berotu. Tenperatura honetan, haragi simmer 4 orduz.
  8. Denbora agortu ondoren, egiaztatu salda zenbatekoa latak. Ahateak kaltetutako zukuak ez du guztiz betetako depositua beteko, ur gainean jarri eta labean labean beste ordu bat utzi.
  9. Ondoren, atera poteak beroak eta hautsak estali.
  10. Estalkiak manta beroarekin estali eta poliki frijitu.

Ahatearen etxean egosi prest dago eta ezkutatzeko biltegiratze leku ilun garbia da. Metodo antzeko batek oilaskoa edo untxia haragia ere kontserbatu dezake.

Sorpresa jatorrizko gustuko senitartekoak: ahuntz ahuntz haragia

Ahuntz-haragiak ezin du gure herrialdeko produktu ezagunik deitu, ordea, oso erabilgarria da. Lehenik eta behin, janari dietarioa aipatzen da, gantz gutxiko edukia eta kolesterolaren gabezia ia osoa. Ahuntzek gorputza azkar xurgatzen dute eta bertan jasotako bitaminak efektu onuragarria dute sistema muskuloeskeletikoan, larruazaleko baldintzetan eta sistema kardiobaskularretan. Beste gauza batzuen artean, produktuaren ospea baxua neguan ezohiko eta jatorrizko plater bat prestatzeko aukera ematen dizu.

Sukaldaritza ahuntz-haragia prestatzeko produktuen zerrenda:

Sukaldaritza urratsez urrats errezeta:

  1. Ahuntz freskoa haragiaren azpian garbitzea beharrezkoa bada, hezurrak eta zainak kenduko dira. Ebaki produktua pieza handietan.
  2. Kazola sakon batean ekilore olioa bota, haragia murgildu bertan, gehitu 2 koilarakada. ura eta estalkiarekin edukiontzia estali. Sukar ahuntz txikiena 4 orduz gutxienez.
  3. Denbora agortu ondoren, jarri gatza platerean, jarri beltza eta lurrintsu piperra eta erramu hostoa
  4. Prestatu latak. 0,5 litroko bolumena duten bankuek, baita zorro egokiak ere, garbitu eta esterilizatu egin beharko lukete.
  5. Banatu haragia bankuetan, bota salda. Likidoa ez bada nahikoa, berotu ura egosita edukiontziak bete arte.
  6. Jarri laranjak labean, tenperatura 130-140 ° C-ra jarri eta 2 ordu gehiago egosi. Salda egosten bada, gehitu ur pixka bat.
  7. Kendu laranjak beroak labean eta estalkiarekin estali. Biltzeko ontzi batean manta beroarekin eta hozten den arte utzi.

Sotoan, upeltegian edo beste gela ilun eta freskoan gordetzeko denda.

Arrainen plateren jantzientzat: pike gofia

Pike haragia bitxiak dira eta ez da erraza arrain honetatik arrain goxoa egosten. Baina Pike Stewak bakarrik bikaina da, eta garrantzitsuena, ez du denbora asko eta janaria prestatuko.

Arrain-aziendako osagai zerrenda:

Neguko sukaldaritza errezeta egiteko:

  1. Arrainak eskuz garbitu, burua, hegatsak eta buztana kendu. Bizkarrezurraren pikardea banatu eta hezurrak atera. Moztu xafla 3-4 cm-ko zabalera.
  2. 0,5 litroko edukiera duen latak esterilizatu eta garbitu. Esterilizatu ontzia modu egokian multivariatuan edo presiozko sukalde batean.
  3. Prestaketa prestatuan, erramu hostoak eta piperbeltzak zabaldu, gatza bota.
  4. Banatu arraina arrautza-ontzietarako, ontzi-olioarekin ontziak bota, latak guztiz betez.
  5. Jarri kazola handi bat sukaldean, jarri oihal leun bat behealdean, jarri latak eta bota ontzi horietako "sorbaldetan" hainbeste ura.
  6. Sua argitu eta ura irakiten utzi. Ondoren, ontziak esterilizatu 30-40 minutu.
  7. Galdu latak tapa garbiekin, manta batekin estali eta utzi hozten arte.

Ikusten duzun bezala, etxekoan egosia prestatu besterik ez dago. Mantendu kontserbak janari fresko ilun batean.