- Gurina - 4 elementu. koilarak (2 - polenta batean, 2 - tomateetan)
- Oliba olioa - 2 elementu. koilara
- Baratxuria - 2 hortz
- Pepper Red - 1/2 koilaratxo
- Erromeroaren hostoak - 1 koilaratxo
- Salt - 1/4 koilaratxo
- Piper beltza - 1/4 koilarakada
- Oilasko salda - 1 beira
- Esnea - 2 kopa
- Corn irina - 1 beira
- Parmesanoarekin Grated - 1/4 Kopako
- Tomateak - 4 pieza
- Basil freskoa - Dastatzeko
Kazola batean, krema pixka bat eta oliba olioa berotu. Olio beroan espeziak (baratxuri xehatua, piperbeltz gorria eta gatza, erromero hostoak) jarri ditugu, 30-40 segundotan frijitu zapore itxura baino lehen. Gehitu salda eta esnea zartaginean. Hartu erraza irakiten dugu. Gehitu arto irina. Sukaldaritza bero ertainarekin, etengabe irabiatuz. Porridge oso azkar hasten da loditzeko eta burbuila. Porridge koipearekin oztopatzeko lodia izaten denean, espatula batekin nahastu eta nahastu. Polenta lortzen denean, porridge (likido gehiago, beste trinkoagoa bezalako bat) lortzen denean, gazta birrindua gehitu eta sutatik kendu. Immediately transferitu polenta beirazko plater edo gozogintza plater batean. Utzi hozten. Tomateak zuritu eta kubo txikietan moztu. Kazola batean, oliba olio pixka bat berotu, jarri tomateak, gatza eta piperra dastatzeko. Bero ertainean, irakiten motela egoten da. Nahasketa irakiten hasten denean, gehitu gurina eta albahaka. Mugitu eta prestatu gurina urtu arte. Gurina tomate saltsan desegin ondoren, zartagina kendu suarengandik. Arkatza triangelu arruntak moztuta dago. Gurina polenta-zatiak frijitu lurrazal txiki bat sortu arte. 2-3 minututan bero ertaineko alde bakoitzean. Zabaldu polenta zati bat plater batean, pour tomate saltsa eta zerbitzatu. Bon appetit!
Bazkariak: 3-4