Non maionesa maionesetik dator - agian munduko saltsa ospetsuena eta arruntak. Mertzenarioen armada handi bat dauka, baina aurkari asko ere badira: bere kalteak edo onurak eztabaidatzen jarraitzen du, eta berriro itzali egiten da. Zuk zeuk erabakitzeko, maionesa eta zein kantitate erabili behar diren, zer den eta nola prestatu behar den jakin behar duzu, eta horretarako modu egokiena zure burua prestatzea da. Hau ez da zaila, gainera, etxeko maionesa, dendan erositakoa baino erabilgarriagoa eta naturala izango da. Maionesa Mayon antzinako hiri mediterraneoan dago, Menorrat uhartean kokatua. Hiri hau etengabe etengabe ari da herrialde desberdinetako armaden setioari atxikita, oso ondo kokatua baitzen. Etengabeko ekintza militarrak direla eta, hiriko biztanleek eta inbaditzaileek edateko ura eta elikadura eskasia direla eta zailtasun ugari jasan zuten. Beti ugaritan indioilar arrautzak eta oliba olioa bakarrik izan ziren. Egoera horretan, frantziar armadako sukaldariak eta arrautza gorringoak zipriztindutako gatzarekin eta azukarekin zipriztinduta atera ziren eta oliba olioa gehitu. Ondorioz, gustu zoragarriz saltsa leuna eta nutritiboa agertu zen. Soldaduak, besterik gabe, ogia zapaldu eta intsentsu jateko gogoa daramate. Arrazoiren batengatik inork ez zuen sukaldari izendatu honen izena gogoratu, beraz, asiriako hiriaren izena eman zioten saltsa.
osagaiak:- Arrautzak oilaskoa 2 pez.
- Mostaza 0.5 Tsp.
- Limoi zukua 1 tbsp. l.
- Salt 1 pinch
- Sugar 0.5 Tsp.
- Sunflower ekilore olioa findutako 100 ml
- 1. urratsa Etxeko maionesa prestatzeko, hobe da etxeko arrautzak erabiltzea, limoi-zukua ardo ozpinarekin ordezka daiteke. Landare olioa "begi bidez" gehitzen da, olio gehiago, maionesa lodiagoa izango da. Produktu guztiak giro-tenperatura izan behar du.
- 2. urratsa Gorputzetatik bereiztea proteinak: gorringoak bakarrik behar dira.
- Urratsa 3 Irabiagailuan, gorringoak, 0,5 koilaratxo mostaza, gatz pixka bat eta azukrea.
- Urratsa 4 Gero, gatz pixka batekin, bota olioaren olioa irabiagailuan, literalki jaregin erortzen dena - nahastu dena abiadura ertainean, etengabe begiratu, gorringoa masa olioarekin ondo lotuta dagoela ziurtatzeko.
- Urratsa 5 Jarraitu irabiatuz, landare-olioa gehituz nahi duzun dentsitatearekin (pour olioa tanta mehe batean). Ondoren, gehitu limoi zukua - maionesa likido gehiago izango da. Berriro ere, irabiatu leuna arte.
- 6. urratsa Produktuen emaitza-bolumena 5-6 mahai-koilarekin saltsa bihurtzen da. Maionesa prestatutako maionesa hozkailuan gorde daiteke hermetikoki itxitako edukiontzi batean 1 astean.