Etxeko kozinaki Seeds Kozinaki - ekialdeko gozotasuna. Sarritan, kozinaki fruitu lehorretan egina dago eta ezti azukre karamelua konbinatzen du. Ondoren, masa geruza batek osatzen du, hozten eta hoztu egiten da. Kozinaki intxaurrak, kakahueteak, perla garagar, sesamo, pepinoak, sagarrak eta azenarioak ere egin daitezke. Kozinaki tradizionalak ekilore-hazien bidez prestatzea gomendatzen dut. Oso zoragarria da!
osagaiak:- Ekilore-hazien haziak 200g
- Sugar 3 tbsp. l.
- Eztia 1 tbsp. l.
- Sunflower olioa findutako 1 tbsp. l.
- Urratsa 1 Ekilore-haziak Kozinaki azukrea, eztia, ekilore haziak prestatzen dira.
- 2. urratsa. Azukrea eta eztia konbinatu. Berotu bero baxukoan.
- 3. urratsa Azukrea eta eztia azukrea kristalik gabeko masa homogeneoa urtu eta erauzi behar luke.
- Urratsa 4 Konbinatu azukre-eztia errea eta ekilore-haziak zuritu.
- 5. urratsa Nahastu ondo, hazia bakoitza azukre-eztia masa batekin nahastuz.
- 6. urratsa. Jarri masa 1 cm-ko lodiera lodi batekin ekilore-olioarekin.
- 7. urratsa Ebaki beroa masa zerrendatan labana batekin.
- 8. urratsa Hozteko ondoren, kozinaki banatu zatiak.