- Esnea - 1 litro
- Arrautzak - 4 pieza
- Krema garratza% 20 gantz. - 500 gramo
- Salt - 2 elementuak. koilara
Kazola batean, esnea irakiten duzu. Esnea nahastu edo koilarakada batekin frijitu ezazu, eta ez du erre eta ez itsatsi. Bete arrautzak eta gatza. Gehitu krema garratza. Bata ezazu ehundura uniforme bat lortzeko. Pour arrautza nahasketa esne irakiten. Egosi 7 minutu inguru egosi. Colander gaza estaltzen du. Pour panearen edukia colander batean. Likido likido guztiak, eta gazan cottage gazta izango duzu. Bildu gaza ertzetik erdira, ahalik eta kupula gehien estutu. Marlekin batera plater batean jarri ginen eta aurrekoarekin sakatzen dugu edozein prentsarekin. Utzi prentsa azpian 5-6 ordu leku lehorretan (ez dut hozkailuan gomendatzen, baina ez da berotzen). Egia esan, hori da dena. Landa-etxean gazta prest dago, mahai-pintxoak moztu eta zerbitzatu ditzakezu. Hozkailua astebetez gordetzen da.
Bazkariak: 6