Airearen galleta Galleta hau fluffy eta airy lortzen da soda edo gozogintza hautsik gabe. Eragin hau lortzen da arrautza eta azukrearen kalitate handiko arrautza dela eta, ore egokia nahastuz. Gaileta pastelak eta opilak prestatzeko oinarri bikaina da. Arrautzak 240 g behar dituzte (tamaina ertaineko 6 pieza), arrautzak handiagoak edo txikiagoak badira, zenbatekoa egokitu egin beharko litzateke. Txokolatezko galleta egiteko, 30 g-ko irina behar duzu kakaoa ordezkatzeko eta irina zatitzeko. Sukaldaritza teknologia sinplea da, baina prestaketa egokia behar du. Ez dut gomendatzen biskutxa ospakizun garrantzitsu bat baino lehen prestatzeko. Hasieran plater bitxi bat da, baina knack bat egitean, guztia erlojua izango da. Gaileta pastela oinarritzat hartzen bada, orduan egun bat egongo da, "madaritzen", hau da, dentsoagoa bihurtzen da. Beraz, errazagoa izango da berarekin lan egitea.
osagaiak:- Arrautza oilaskoa 6 pez.
- Trigo irina 130 g
- Sugar 190 g
- Gurina 80 g
- Sugar hauts 1 tbsp. l.
- 1. urratsa. Behar diren produktuak prestatu: azukrea hobe da txikia hartzeko. Gurina urtu eta hozten utzi. Hiru aldiz igurtzi irina.
- 2. urratsa. Beharrezko inbentarioa prestatu aldez aurretik. Ozpintzako inprimakiak pergamino paperarekin estaltzen dira (alboetan lubrikatzeko beharrik ez dago). Konektatu nahastailea eta egiaztatu labea hutsik egon eta lan egiteko prest dagoela.
- Urratsa 3 Ur-kazola txiki bat jarri ura suarekin. Arrautzak ontzi sendoa handi gidatzeko. Ura kazola batean irakiten hasten denean, jarri arrautza-ontzi bat, azukrea gehitu eta arrautzak 35-40 gradu berotzeko. Steam bainu horretan, minutu bat inguru beharko du. Ondoren, kendu ontzia eta hasi whipping nahastailea batekin.
- 4. urratsa Potentzia handian, arrautza-masa 2-3 aldiz handitu arte irabiatu behar duzu. 8 minutu inguru irabazten du Látigo.
- Urratsa 5 Prestazioaren irizpidea ore gainazalean flotatzailea ez da. Oinaren azalera groove bat egiten baduzu eta ez du igeri egiten, orduan masa prest dago.
- 6 urratsa. Piztu labea 180ºC-ra. Orain, astiro-astiro, irina masa irina hirugarren bat gehitu. Mugitu koilara, baina ez zirkulu batean, baina goitik behera. Beheko geruzak igotzen balitz bezala. Ondoren gehitu olio hoztuaren erdia katiluaren ertzean. Berriro nahastu. Berriro ere - irinaren herena, berriro olioa eta irina gainerakoa. Aldi bakoitzean nahastuz.
- 7. urratsa. Ordua orekatzetik gelditzeko denbora asko behar izaten da. Proba uniformitatea lortzen denean, molde prestatu batean bota behar da. Eta preheated labean jarri.
- Urratsa 8: 30 minututan, galleta "ahaztu" beharko zenuke. Labea ezin da ireki, beraz, galleta ez da opal. Galleta prestatzeko labean ateratzeko, utzi 10 minutuz.
- Urratsa 9 Labana zorrotz batekin, bereiz ezazu orea moldearen ertzetik. atera amaitutako tarta eta utzi grate on cool. Dekoratu azukre hautsarekin, goian edo estiluz jantzita.