Oilasko curry-xerrak Ohiko espezieak, curry-ak bezala, hainbat aldaera ditu, eta horietako bakoitzak 7 eta 24 osagai ditu. Indiarrek currya berehala erabili aurretik, usain freskoa dauka. Batzuetan, plater batean, gozagarri horietako batzuk gehituz. Beharbada horrelako pasioa ez da indiarren aukerarik baxuena produktu produktuen aniztasunari dagokionez. Edonola ere, gaur egun curry nahasketa ezaguna da mundu osoko sukaldaritza etxean, baita herrialde gehienetan ere. Ekoizleek konposizioarekin esperimentatzen jarraitzen dute, nahasketa eremu zehatz batera egokituz. Erositako espezien konposizioa kontutan hartu, ez dago zapore hobeagorik edo koloratzaileen eragile izan. Hori guztia nahikoa da gainerako produktuetan. Eta sodio glutamatoaren kontsumoa (zapore hobetzailea) neurri egokietan kaltetzen ez badu, pertsona baten osasuna kaltetzen du, hobe da belar minak ordezkatzea.
osagaiak:- Oilasko xerra 800g
- 4 tipoko tipula.
- Lemon 0.5 pcs.
- Tomate-zukua 150 ml
- 150 ml krema
- Sunflower findutako ekilore olioa 3 tbsp. l.
- Pepper gorria lurrean 0,25 tsp.
- Paprika lurrezko gozoa 1 tbsp.
- Sugar 1 tbsp.
- Curry 1 tbsp.
- Salt 0,5 tsp.
- 1. urratsa Plater hau prestatzeko: hartu oilasko xerra, etxeko tomate zukua,% 20 gantz krema, curry nahasketa, tipula, limoi erdia, azukrea, paprika, lurrean piper gorria, landare olioa.
- Urratsera 2 Oilasko xerra pieza handitan moztu.
- 3. urratsa. Xukatu xerra sakon batean, limoi erdi bat zukua estutu, gehitu 1 koilaratxo landare olioa, paprika eta piper gorria. Mugitu eta utzi.
- Urratsa 4 tipula fin txikitu.
- 5. urratsa Prestatu sakona zartagin batean, gehitu 4 koilarakada landare-olioa eta curry nahasketa bat. Frijitu espeziak bero baxuko 30 segundoz.
- 6. urratsa Gehitu tipula frijitzeko zartagina. Frijitu 3-5 minutu.
- 7. urratsa Gehitu tipulina oilaskoa, irabiatu eta frijitu oilaskoa matxura arte. Gutxi gorabehera, 5-7 minutu iraungo du.
- Urratsa 8 Pour tomate zukua zartaginean sartu, gehitu gatza, estali ezazu eta hozten 15-20 minutu.
- Urratsa 9 Krema bota eta 5 minutuz bota.
- Urratsa 10 Stewaren haragia osagarriarekin.