Caesar entsalada oilaskoekin eta croutonekin. Ba al zenekien Caesar Cardinik etsipenetik asmatutako entsalada hain ezaguna zela? Apenas! Nahiz eta bere familiak gaur egun ere esaten duenez, Cardini entsalada mitikoa kasualitatez sortu zen, baina bere profesionaltasun handia dela eta. Horixe da kondaira, eta horregatik sinetsi behar dugu, beste frogarik ez dagoelako. Zesarena mundu osoko herrialde askotan ezaguna da. Gainera, Paris Epicurean Gizartea "Amerikan azken 50 urteetan agertu den errezeta onena" aipatu zuen. Gaur egun entsalada honen errezeta ugari daude. Pertsona orok prestatzen du bere modura, gogokoenak osatuz. Zesar klasikoaren errezeta gustatzen bazaizu, webgunean aurkitu dezakezu. Oraingoan, Caesar-en oilaskoaren bertsio ez hain ezagun bat egitea erabaki genuen.
osagaiak:- Oilasko xerra 200g
- 200 g-ko loa
- Iceberg entsalada 200 g
- Gazta Parmesanoarekin 50 g
- Baratxuri 1 ale
- Oliba olioa 3 tbsp. l.
- Arrautzak oilaskoa 2 pez.
- Mostaza 2 koilarakada.
- Baratxuri 1 ale
- Lemon 0.5 pcs.
- Oliba olioa 100 ml
- Salt 0,5 tsp.
- Piper beltza 3 koilarakada.
- Urratsera 1 entsalada honetarako: oilasko xerra, parmesanoarekin, letxuga hosto sorta, 1/2 loaf zati bat, baratxuri ale batzuk, arrautzak, oliba olioa, limoi erdi bat, mostaza eta gatza, piperra.
- Urratsa 2 Konbinatu 5 koilarakada olio baratxuri estrukturatua duen 1 ale. Mugitu eta utzi 15 minutuz.
- Urratsa 3 Loaf txikitu dado txikitan.
- 4. Urratsa Olioz egindako baratxuriak baratxuriarekin urrezko marroia arte.
- Urratsa 5 Orain txikitu oilasko xerrak pieza handietan.
- Urratsa 6 Urratsa arte. Gatza eta piperra.
- 7. urratsa Egin entsalada janzteko. Horretarako, 2 arrautza irakiten (sukaldera 7 minutuz irakiten da), gorringoak bereizi eta mostaz bete. Baratxuri ale bat estutu eta nahastu berriro.
- 8. urratsa Gehitu oliba olioa eta zukua, limoi erdiko ontzi batean. Kendu ondo whisk batera.
- Urratsa 9 Parmesanoarekin zerrendatan moztu edo graterretan erretzea.
- Urratsa 10 entsalada bota zure eskuekin, jarri plaketan.
- 11. urratsa Entsalada gainean, xerra eta croutons jarri.
- Urratsa 12 Pour the dressing.
- 13. Urratsa Parmesanoarekin gazta bota.