- Perretxikoak lehorrak - 50 gramo
- Beet - 1 pieza
- Arku - 1 pieza
- Patatak - 2 pieza
- Azenarioa - 1 pieza
- Landare-olioa - Dastatzeko (frijitzeko)
- Tomate itsatsi - 2 elementu. koilara
- Aza freskoa, burua - 1/4 pieza
- Gatza, piperra, erramu hostoa, baratxuria - Dastatzeko
1. Aurretik, garbitu perretxikoak. Normalean gau osoan beratzen da. Barazkiak garbitu eta garbitu. Arrautza ebaki, azenarioak eta beets, zerrendatan moztu ere. Patatak kubo txikietan moztu. Ebaki tipulak erdi eraztunetan. Ebaki lata xerra txikitan. 2. Pote ezazu kazola ura irakitean. Ura 3,5 litro behar da. Perretxikoetatik ura bota eta kazola batean ipini. Gehitu gatza eta perretxikoak egosi bero ertainarekin. 3. Perretxikoak bigundu arte. Orain patatak gehitu ditzakezu. 10 minutu igaro ondoren, gehitu aza eta irakiten beste 10 minutuz. 4. Landare errea prestatu. Horretarako, frijitu tipula eta azenarioak landare-olio berotu eta zopa jarri. 5. Frijitu erremolatxa zartaginean pixka bat. Gehitu tomate-pasta, frijitu pixka bat gehiago eta gehitu ur pixka bat. Urdaiazpiko erremolatxa 15 minutuz. Jarri erremolatxa eta tomatea borsch-ean. Gehitu erramu hostoa, gatza, piperra, baratxuria eta berdeak. 10 minutu igaro ondoren borsch desaktiba daiteke eta utzi brew.
Bazkariak: 8