Itsaski arroz sukaldaritza Errezeta hau nabarmentzekoa da zaporea prestatzeko eta zaporea errazteko. Horrez gain, osagai guztiak salgai daude. Ez da platerik, baina jainkosa! Normalean sukaldaritza arrozarekin lotutako beldurrak nola ez irakiten da. Beno, hemen modu erraz bat nola ez gantzaz hondatu: arroz 1 kopa, beti hartu 2 ur edalontzi. Askoz, noski, arrozaren kalitatearen araberakoa da. Eta, bide batez, ez da beti merkea zerealak galtzen garestiagoak. Baina ez zenuke engainatu zeure burua ere. Aukeratu urrezko esanahia. Arrazoia eta esanguratsua da, ez bakarrik afaria egiteko alboko plater bat hautatzean. Harrigarria bada ere, arrozaren itxuraz berezia den produktua ez da oso ezaguna gure latitudetan. Eta dena askotan ezin delako egosten. Gogoratu arroz-osagarri Stolovsky-ren zaporea: freskoa eta lehorra. Hitz batean, arroza prestatu eta familiarekin maitemindu.
osagaiak:- Long ale arroza 1 tbsp.
- Gomazko izoztuak 300 g
- Baratxuri 1 ale
- Soy sauce 2 tbsp. l.
- Oliba olioa 25 ml
- Salt 0,5 tsp.
- 1. urratsa Osagarri hau prestatzeko, hartu arroz-edalontzi bat, chili-ganbak, baratxuri, soja-saltsa eta oliba olioa.
- 2. urratsa Jarri zartaginak zartaginean. Mugitu likidoa lurrundu arte.
- 3. urratsa Ondoren, baratxuriak estutu, gehitu 1 koilarakada oliba olioa eta 2 koilarakada soja saltsa. Otarrain frijitu 5-7 minutuz.
- Urratsa 4 Beheko lodiera duen zartagin batean, gehitu 2 koilarakada landare-olioa eta gehitu arroza (ez garbitu). Frijitu bero ertaineko 3-5 minutuz arroza argi bihurtzen den arte.
- 5. urratsa. 2 xukatu ur irakinetan zartaginean sartu, gatza arroz dastatu eta zartaginean estali eta 10-15 minutu ur lurrunetan lurrundu arte.
- 6. urratsa Amaitutako arrozetan, gehitu ganbak frijituak, ondo nahastu eta mahaira zerbitzatu.