Salt olioa Egunero zabaldu eta interesgarriagoa da. Olio horietan, sardinzarak ez du homogeneotasun masibo bihurtzen, baizik eta kubo txikiarekin mozten da. Sortak sartzen direnean oso interesgarria da amaierako orekan. Olio honen olio pikantea eta mostaza, limoi-zukua eta arrautza egosien zati txikiak ematen ditu. Zaporetsua da ogi zati bat, sardinzarrarekin nahastuta, tea aromatikoa beroarekin garbitu arte!
osagaiak:- Arrautza gatza 160 g
- Arrautzak oilaskoa 1 pc.
- Gurina 200 g
- Mostaza 1 TSP.
- Limoi-zukua 2 tbsp. l.
- Aneta freskoa 30 g
- Urratsa 1 Sargazko olioa prestatzeko, sardinzarrea, gurina, arrautza, mostaza, limoia eta aneta beharko ditugu.
- Urratsa 2 Sarrailuz moztu hezurrak eta azala, zati txikitan moztu.
- Urratsa 3 Arrautza irakiten, zuritu eta ahalik eta kubo txiki txiki bat moztu.
- Urratsa 4 Konbinatu olioa prestatutako mostazarekin. Ondo moldatu.
- 5. urratsa Gehitu sardinira olioa.
- 6. urratsa Gehitu arrautza.
- 7. urratsa Gehitu limoi-zukua.
- Urratsa 8 Dill fin-fin txikitu, elikagaien kelofanoa jarri. Txistorra olioa gainean.
- Urratsa 9 Masa sartu kelofanoa eta hozkailuan ordu 1 jarri.
- Urratsa 10 Amaitutako olioa.