- Arrautzak - 5 pieza
- Irina - 1 beira
- Sugar - 1 beira
- Sugar hautsa - 1 beira
- Landa-gazta - 300 gramo
- Gurina - 100 gramo
- Intxaurrak - 50 gramo
- Txokolate iluna - 50 gramo
- Azido citrikoa - 1 gramo
- Anana kontserbak - 1 pieza (pot)
Lehenengo pastelak prestatzen ditugu. Horretarako, bereizteko proteinak gorringoak dira. Yolks azukrearekin garbituko dira. Proteinak banan-banan banatzen dira gatza eta azido zitrikoa. Irina gorringotan sartu. Ondoren, gorringotan berean, etengabe nahastuz, proteinak gehitzen ditugu. Forma forma eta labean labean 180 gradutan 30 minututara. Ondoren frijitu pastelak. Kartoizko eredu batek bihotz-koloreak moztu zituen. Anana ontzi batetik bestera eraman eta kolander batera bota, beira likidoa lortzeko. Hala ere, ez bota almibarretan. pastelak busti behar dituzte. Ondoren, irabiagailu batekin anana zapaltzeko. Ondoren, gurina irabiatu giro-tenperaturan whisk fluffy arte. Gurina irabiatutako cottage gazta birrindua eta azukre hautsa gehitzeko. Guztiak irabiatu eta anana-purea gehitu. Ondoren, pastela bilduko dugu. Lehenengo tarta, promazhem bere beteak hartzen ditugu, gainerako anana, intxaurrak, txokolate piezak zehaztu. Ondoren bigarren eta hirugarren geruza berdinak dira. Ondoren, janari pixka bat gehitu krema eta koipea alde guztietatik, maila ezazu, apaindu ezazu borondatea eta izozkailura hozten.
Bazkariak: 8-12