- Txerri forcemeat - 500 gramo
- Ginger root - 20 gramo
- Tipula berdeak - 120 gramo
- Baratxuria - 2 hortz
- Soy saltsa - 100 mililitro
- Karea - 2 pieza
- Gatza, piperra - - Dastatzeko
- Chili piperra - 1 pieza
Osagaiak. Chili, tipula berdeak, jengibrea eta baratxuriak bi zati berdinetan banatu behar dira. Alde batetik labean labean fin-fin ebaki eta beste alde batera utzi. Bi limoietatik zestoan kentzen ditugu. Karramarroaren zukua edukiontzi batean estutu egiten da, fin-fin txikitutako osagaiak ere gehitu ditugu. Bertan olioa eta soja saltsa gehituko ditugu. Nahastu dugu ondo. Blender katilu batean, osagai bigarren zatia kargatu lehen urratsa - tipula berdea, pipermina, jengibrea eta baratxuria. Gehitu soja saltsa eta karamelu txikia (3 koilarakada). Irabiagailua erabiltzea, masa osoa homogeneo bihurtzea, gero txerriki xehatu eta ondo nahastu. Ez ahaztu gatza eta piperra dastatzeko. Ondorioz beteta, albondigak egiten ditugu. Oliba-oliotan frijitu 5-6 minutu inguru, olioz beteta. Amaitutako albondigak paperezko eskuoihal batean zabaldu (gehiegizko gantza xurgatzeko), gero gurekin prestatutako saltsarekin (laugarren urratsa) hautseztatu eta saltsa berarekin mahaira zerbitzatu. Albondigak beroak behar dira, saltsa batean dipping. Bon appetit! :)
Bazkariak: 3-4