Oro har, gonbidatuak ustekabean etortzen diren kasuetan, kontuan hartu beharko zenuke mahaiaren ezarpena arau nagusia: freskagarriak eta pintxoak behar ez direnez, ez daukazu denborarik. Garrantzitsuena Urteberri mahaia jatorra eta ederki apaindua izatea da. Erabili Fudge, irudimena eta ausardia, sorpresa gonbidatuak bere originaltasunarekin.
Urte Berriko mahaiaren inguruko pintxoak prestatzeko, entsaladak, ogitarteko ederrak diseinatu ditzakezu, ostalari bakoitzeko beti prest dauden produktuen platerak. Te egiteko, janari gozoa eta tratatzen errazena zerbitzatzeko dezakezu.
Ogitartekoak gari edo zekaleen ogietatik egiten dira. Loaf edo ogia ebaki diagonalean edo modu interesgarrietan. Ogitartekoak prestatzen ari diren arau nagusia ederra eta jai itxura izan behar dute. Eraginkortasunez begiratzen den osagai ogitartekoak, berde freskoekin apainduta. Esate baterako, hurrengo ogitartekoak urtaroen mahai zapore zaporetsua eta ederra izango da: zekaleen ogia, sardinzar txikitua, gurina, arrautza edo zekale ogia, sardinzar txikitua, tomateak, tipula, berdeak. Zure fikzioaren araberakoa da.
Honako baldintza hauek bete behar dira ogitartekoetan: komenigarria da eskuz hartu eta jatea, ogitartekoan produktu nagusia edo, gutxienez, zati bat ikusgai egon behar dela, gonbidatuek ogitartekoak zer diren jakiteko, haragi edo arrainak ogitartekoak ez lituzkete gaindituko. zabalera eta zabalera.
Jaiegun eta jai guztietan probatu eta probatu daitezkeen ogitartekoak dira kanapera. Canapak "mokadu" ogitartekoak dira, zurezko pintxoak eta esekitokiak erosotasunez egiteko. Potapeak, ogiak edo topa prestatzen ari direnean, landare-olio frijituak erabiltzen dira. Canapé ogia zirkuluetan, plazetan edo rhombusen mozten da. Aurretik ogia lurrazaletik kendu egiten da. Kafetegirako ogi zatiak landare-olio urtuarekin nahastu daitezke.
Urdaiazpikoa sardinzar txikitua, tipula eta arrautza.
Lurrean lurrazalak kenduz, loaf ertzak ebakitzen ditugu adreiluak ateratzen diren arte. Loaf horizontalki 3 edo 4 geruzatan moztu dugu, geruza bakoitza gurina tindatzen da. Labean marmelada. Loaf hoztu ondoren, gurina lehortu eta lubrifikatu, tomatearekin nahastuta. Geruza erdian arrautza egosia jarri behar da, erditik ebaki. Arrautza jarri behar da, gorringoa goian egon dadin. Loaf ertza tipula txikituta hautseztatuta dago, bestea sardinzar txikitua. Amaitutako zerrendak zerrendatan berdinak dira, 2 behatz zabal.
Patatekin ogitartekoak.
Ogia modu berean prestatzen da. Patea gurina igurtzi 1: 3 proportzioan. Nahasketa honetatik eraztunak edo bolak sortzen dira, 2 cm-ko lodiera. Erroilu bakoitza loaf prestatuaren erdian jartzen da. Plateraren ezkerrean, arrautzak ezarriko dira, berde txikiekin nahastuta, plateraren eskuinera hirugihar xerra bat jarriko da. Roller-en kanal bat da, bertan modan dago fin-fin txikitutako berdeak edo tipula berdeak. Ogitartekoak moztu zati berdinetan.
Ogi beltzezko kanapeak spratekin.
Kanapearen prestaketa hirurogeita hamar zentimetroko ziropa ebaki daiteke, eta landare-olioa frijitzen da. Zirkulu bakoitza gurina nahasita dago, mostazarekin nahastuta. Goian arrautza zirkulua finkatu, gero pepino zirkulua. Pepino gainean put jarri sprats eraztun batean. Lokarriaren gainean, sandwichak gurina eta mostaza kentzen dizkio eta belarretan botata.
Canape sardinak.
Ogi zuri hutsak (laukizuzen moduan) gurina askatzen dute, sardina-xerrak erdian kokatzen dira. Alde bakoitzean, ogitartekoa pepino eta tomate freskoekin apainduta dago, perrexil berdeak. Sandwich baten erdian, limoi-xerra bat sardina batean jarriko da.
Tomateak eta sagarrak.
Tomateak eta sagarrak zurituta daude eta piper gozoa hazietatik zurituta dago. Guztiak fin-fin txikituta, azukrea eta limoi-zuku tanta batzuk nahastuz. Denbora letxuga krema garratza.
Behar izango dituzu: 3 sagar, 3 tipula, 2 piper, 150 g gazi-krema, azukrea, gatza dastatzeko, limoi-zukua.
Tomate entsalada fruitu lehorrekin.
Tomateak xerra txikitan moztu behar dira, tipula txikituta. Nahasketa, gatza eta piperra guztiak, landare-olioarekin bota eta nahasketa gehitu intxaurrak birrindu eta baratxuri xehatua. Entsalada frijitu behar da ordu erdi lehenago zerbitzatu aurretik.
Beharrezkoak izango dira: 400 tomate, 1 tipula, intxaur xehatu eta txikitutako edalontzi bat, 3 tbsp. landare-olioa, piperra, baratxuria, gatza eta dastatzea.
Txipiroiak arrozarekin.
Arroza gatzunetan egosi behar da, garbitu eta hoztu. Txipiroiak egosiak, hoztuak, zerrendatan moztu. Tipula eraztun handietan moztu daiteke, letxuga hostoak - xerra. Greens fin txikitu behar dira. Osagaiak nahastu, gehitu piper, gatza, maionesa, tomate zukua eta entsalada. Askotariko entsalada hautseztatu.
Behar izango duzu: 3-4 xerra, 3 tipula, 4 tbsp. arroza, 3 arrautza, 50g entsalada, 100g maionesa, tomate zukua, berdeak, piperrak, aneta - dastatzeko.
Haragia entsalada.
Entsalada honako produktu hauek biltzen ditu: haragi egosia (250g), patata egosia (3pcs), gazi entsalada (2pcs), sagar txokolatua (1pc), arrautza egosia (2pcs) - osagai guztiak fin-fin txikituta eta nahastuak, piperra, gatza, limoi-zukua. Entsalada soineko maionesa, berdeekin apaindu.
Gazta, ogiarekin frijituak.
Barietate gogorreko gaztak tamaina bereko kupuletan moztu ohi dira, irina bota eta ondoren arrautza irabiatua. Ondoren, ogia breadcrumbs eta landare olio frijituta.
Behar izango duzu: 300 g gazta, 2 arrautza, ogia, landare olioa.
Gozatu oporrak eta umore ona!