- oilaskoa - 1 pieza (txikituta)
- ura - 5670 mililitro (hotza)
- Tipula - 2 pieza (txikituta)
- apioa - 4 pieza (txikituta)
- azenarioak - 4 pieza (txikituta)
- baratxuri - 4 pieza (gutxienez bi zati moztu)
- Oilaskoentzako espeziak - 1 pieza
- gatza - 1 pieza
- piperra - 1 pieza
Txuleta oilaskoa. Oilasko piezak uretan zabaldu, irakiten jarri eta 4 ordu berotu. Belarjaleetan belarrak nahastu egiten ditugu: erramu hostoak, piperbeltzak, ezkaia, erromeroa, kumeak, berdeak eta chervil. Gehitu salda irakiten. Egosi 1 ordu. Gehitu gatza eta piperra. Sustatu salda eta utzi hozten. Hozkailura bidaltzen gauean. Kontsumoa: Osagaiak: 1 brule tipula, 1 gallon oilaskoa, 1 tipula (txikituta), 2 porru (txikituta), 4 apioa zuritu (txikituta), 4 azenario (txikituta), 4 perretxiko (txikituta), 4 tomate italiar concasse, 2 1/2 kg oilaskoa, 5 arrautza zuriak, Sachet espeziak, 1 erramu hosto, xehatu piper beltza, gatza. Txuleta tipulak zirkuluetan eta zartaginean frijitu. Irakiten ura 15 minutuz irakiten tomateak. Azala zuritu. Ura exekutatzen ari gara hozten. Ebaki erdi tomateak eta haziak kendu. Gutxi gorabehera ebaki. Whisk arrautza zuriak. Gehitu salda, nahastu tipula, espeziak, oilaskoa eta tomatea. Aldatu zartagina suaren indarrez. Mugitu. Gehitu Sasha. Berotu bero baxukoan. Irakiten ordubetez. Utzi likidoa kazola batean, gainerakoa paper eskuoihal batean zabalduz. Osagaiak: Leek, 3 zati eta koko birrindua, Koko esnea, 3 Perretxikoak, limoi-zukua. Txuleta eta frijitu perretxikoak eta tipula frijitzeko zartagin batean, 5 minutu oliba olio kopuru txikian. Gehitu koko esnea eta frijitu minutu gutxiren buruan. Gehitu oilasko salda eta egosi 10 minutuz. Limoi zukua estutu ezazu ontzi batean. Esne kokoarekin nahastu. Pixkanaka-pixkanaka, porru eta onddo salda sartu. Garnish - koilara eta koko bizarra.
Bazkariak: 5