Koko eta karezko Soufflé benetako gourmetsentzako errezeta erraza da

Souffle bat jatorrizko plater bikainak eta jatorrak dira, jai-mahaiaren ohiko ezohiko postuak eta goizeko bazkari atsegina. Bere testura zerbait delikatua tortilla baten artean dago eta ezpainetan urtzen den gaileta bat. Zapore delikatua, zitrikoen ohar sotilekin, xarma gehituko zaio udaberriko errezeta honi.

osagaiak:

Prestaketa metodoa:

  1. Gurina leuna azukrea zuritu arte

  2. Zitriko prestatzea: zopatik fruta txikitu eta zukua estutu. Kare bat (limoi edo laranja) zukua erabili dezakezu, beraz, plater zaporea leunagoa izango da

  3. Gurina bereizteko proteinak eta olioaren masa sartu. Gehitu zitrikoen zukua eta zestoan, nahasketa irabiatu. Ondoren sartu osagai lehorrak - irina, hautsa eta patata frijituak

  4. Pour esnea masa hartan. Koko zapore nabarmenena behar baduzu - ohiko koko esnea ordezkatu dezakezu

  5. Gainerako edukiontzi batean, urtxintxak aparra indartsu baten gainean ipini. Ondoren, proteina gehitu zatiak orea, aldi bakoitzean astiro-astiro, beren scapula kneading

  6. Jarri moussea zeramikazko edalontziekin eta jarri gozogintza sakon batean

  7. Preheatatu labean 180 gradu. Jarri zartagina ertzean eta irakiten ura sartu ontzi erdian arte - hau samur uniforme souffle testura sekretua da. Bake 20 eta 30 minutu inguru, urrezko lurrazala agertu arte. Prestatzeko check batekin pintzelarekin - lehorra behar du

  8. Cool soufflé, hautseztatu hautseztatu, izozkiarekin edo karameluekin apaindu