- unsweetened shortcake - 1 pieza
- azalera irina - 3 pinch
- koipe krema - 3 2/3 kopa
- azukre granularra - 2/3 beira
- arrautza handiak - 4 pieza
- Arrautza gorringo handia - 2 pieza
- gatza - 1/4 koilaratxo
- ron iluna - 1/4 beira
- mahaspasekin - 1/4 kopa
- azukre - 1/4 kopa
Jarri orea gainazal arin batean. Zirkulu bat 30 cm-ko diametroa eta 6 mm-ko lodiera bota. Jarri orea 22 cm-ko diametroan, ertzak moztu. Freskatu orea 30 minutu inguru hozkailuan. Preheat the oven 200 gradu. Bakeak ertzak urrezko kolorea eskuratu arte 15 minutu inguru irauten du. Labearen tenperatura 190 graduetara murriztu. Bake kolorea zurbila arte, 15 eta 20 minutu bitartekoa. Eserlekuan hozten utzi. 3 koilarakada kazola ertaineko irakiten egosten. Kendu beroetatik. Bitartean, azukrea, arrautzak, arrautza gorringoak eta gatza irabiatu ontzi batean. Lodiki hotz krema bota, etengabe whisking. Bero ertainaz egosi, etengabe nahastuz egurrezko koilara batekin nahasketak loditu arte, 10 eta 12 minutuz. Gehitu rom. Kendu beroetatik, albo batera utzi. Mahaspasekin geruza uniformeki bat prestatu tarta hoztu batean. Astiro-astiro erretxina beroa bota. Bake 25 eta 30 minutu bitarteko. Eserlekuan hozten utzi. Zerbitzatu aurretik, jarri gainerako 2/3 krema krema eta azukre katilu batean eta irabiatu nahastailea abiadura handian. Hornitu pastela krema harrotua. Tarta hozkailuan gorde daiteke 3 egun arte.
Bazkariak: 10