- Txerri-xerrak - 900 gramo
- Tipula - 200 gramo
- Azenarioak - 200 gramo
- Apio zurtoinak - 200 gramo
- Kanela hautsa - 1/2 koilaratxo
- Kukurutxo lurrean - 1/2 koilaratxo
- Juniper baia lehortu - 10 gramo (aukerakoa)
- Bay leaf - 2-3 pieza
- Salt - 1/2 koilaratxo
- Irina - 2 Art. koilara
- Ura - 200 mililitro
- Oliba olioa - 4 elementu. koilara
- Noodles - 300 gramo
Argazki gisa gure barazkiak moztuko ditugu: apioa - xerra, azenarioak - zirkuluak, tipula - erdi erratzak, baratxuriak - xerra meheak. Txerri txikia da tamaina ertainetan moztu eta oliba olio frijitu 7-8 minutu. Txerriki dagonean. Haragi errea erretzen dugu edukiontzi batean eta frijitu barazki berean. Barazkiak errea ez da beharrezkoa. Apur bat apur bat berotu behar da. Horregatik, bero ertain frijitu, etengabe nahastuz, literalki 5-7 minutu. Barazkiak frijitu ondoren, birrindu zartaginean. Harekin batera irina, gatza, martorria, kanela eta ipuru-baia gehitzen zaizkio zartaginean (hori gabe egin daiteke, nahi izanez gero). Dena ondo nahastu eta ura edo salda bete. Gehitu erramu hostoa, irabiatu eta egosia estali tapa azpian bero ertaineko 15-20 minutu. Bitartean, egosten gara fideoak. Noodles paketean adierazitakoa baino 2 minutu gutxiago egosten da, beraz, fideoak saltsarekin nahastuz gero, ez da gainontzekoa. Horrela, fideoak ia prest daude noizean behin, gehitu zartaginean zartagin batekin. Mugitu eta kendu beroetatik. Zerbitzatu berehala. Bon appetit, lagunak! :)
Bazkariak: 4-5