- irina - 1 1/2 cups
- almendra xukatu - 1/2 kopa
- kakaoa - 3 Art. koilara
- hautsezko gozogintza - 1/2 koilarakada
- lurrean piperrautsa eta aleak - 1/8 koilaratxo
- gatza - 1 pixka
- azukrea - 3/4 kopa
- gurina unsalted, giro-tenperatura - 8. koilara
- banilla extract - 1/2 koilaratxo
- Arrautza handia - 1 pieza
- Txokolate mingotsa urtzen eta frijitua - 60 gramo
1. Almendra moztu edo txikitu. Nahastu irina, almendra, kakaoa, gozogintza, espeziak eta gatza janari-prozesadorean, almendra lurrean egon arte. Jarri nahasketa paper xafla batean. Gurina eta azukrea nahastu 15 segundoz nahastu. Gehitu bainila extract eta arrautzak, irabiatu 30 segundotan, eta, ondoren, nahasketa gainerako nahasketa off ontzi ertzak eta whisk beste 30 segundotan. Gehitu txokolatea eta látua. Azkenik, gehitu lehorra osagaiak eta leuna. Oso biguna eta oso astuna da. Jarri orea lanaren gainazalean. 2. Zatitu orea erdian eta pieza bakoitza 17-20 cm-ko luzeran eta 2,5 cm-ko diametroan. Jarri elikagaien filmean eta hoztu gutxienez 4 orduz. Orea hermetikoki biltzen eta hoztu daiteke 4 egun arte edo 2 hilabeteetan izoztuta gordeta. Kasu honetan, zuritu gabeko cookieak labean, gehitu gozogintza denbora 1 edo 2 minutu. Preheatatu labea 190 graduko erdiko kontratudunarekin. Bi pergamino paper edo silikonazko zerriak dituzten gozogintza orriak lotu. Labana finkoa erabiliz, ebakiak xerra 8 mm-ko lodieran moztu eta bata bestearengandik 2.5 cm-ko distantzia batean jartzen dira. 3. Egosi azala 7 minutuz, azalera lehortu arte. Hozkailuan hozten 1 minutuz, eta gero hozten da giro-tenperaturara. Mantendu cookieak edukiontzi 4 egunetan.
Bazkariak: 10-15