- Txipiroiak - 500 gramo
- Bonbila - 1 pieza
- Arrautzak - 3 pieza
- Pepino - 2 pieza
- Arroz - 50 gramo
- Corn kontserbak - 200 gramo
- Tipula berdea - - Dastatzeko
- Maionesa - 100 millilitro
- Salt - - Dastatzeko
- Gurina - 40 gramo
- Aneta - - dastatzeko
- Limoi zukua - 1. koilarakada bat
Txipiroiak prestatzen hasiko gara. Txipiroiek ur irakinetan arropatuko ditugu eta goiko zuritik kenduko ditugu, ur hotzetan garbitu beharko ditugu. Txipiroi gatza gatza jarri eta 5 minutuz egosi. Oso garrantzitsua da txipiroiak ez digestatzea, bestela goma izango da. Ondoren, txipiroiak egosi egingo dira zerrendatan. Tipulak garbitu eta eraztun erditik moztuko dira. Frijitu batean, berotu gurina, frijitu tipula hori gardena den arte, gero txipiroi gehitu, irabiatu eta frijitu beste 2-3 minutuz. Arrautzak irakiten egosi gogorra, kubo txikietan moztu eta txipiroiak eta tipula gehitu. Pepinoak, kubo batean moztu (pepinoak zaharragoak badira - zuritu lodi zuritua kendu behar duzu) eta entsalada dagoeneko xerratan osagaiak gehitu. Ondoko hostoak egosi ondoren egosi arroz egosi eta hoztu arte. Azkenean, artoaren ontzearen biribila da: likidoa ere ez da entsalada gehitu. Guztia, helmugara iristen gara - gehitu bertako fin-fin txikituta, limoi zukua (aukerakoa) eta maionesa nahastu. Done! Bon appetit :)
Bazkariak: 6-8