- Txerri - 500 gramo
- Azenarioa - 1 pieza
- Arku - 1 pieza
- Irina - 2 Art. koilara
- Tomate itsatsi - 1. koilarakada bat
- Landare olioa - Dastatzeko
- Pepper ilarrak - dastatzeko
- Bay leaf - dastatzeko
- Berdea - dastatzeko
- Gatza, piperra - Dastatzeko
1. Garbitu txerrikia, lehortu ezazu eta zerrendatan moztu. 2. Frijitzeko zartagin batean bero landare-olioa. Jarri haragia frijitu batean eta ondo frijitu. 3. Garbitu eta garbitu barazkiak. Azenarioak grater handi baten gainean grabatu. Tipula eraztun erditik ebaki. Barazkiak haragian jarri eta frijitu. 4. Gehitu tomate-pasta haragiari eta frijitu apur bat. Gehitu irina eta ondo nahastu. Ur irakinetan 0,5 litro zartaginean sartu. 5. Kendu beroa eta 30 minutuz egosi. Ez ahaztu noizean behin nahastean irabiatu. Jarri erramu hosto batean, 5 piperroin, gatz eta txikitutako berdeak. Itzali sua, eta zartagina utzi infuse ezazu. Bigarren mailako platerean, arroz egosia, pasta edo patata purea erabil ditzakezu.
Bazkariak: 8-10