Tipula krepeekin tipula batekin

Zaharrak krepeentzako errezeta ugari zeuden. Horiek egosi ditugu usain batean, legamian Osagaiak: argibideak

Zaharrak krepeentzako errezeta ugari zeuden. Kukurutxo bat prestatu dute, legamia, esnean, garietatik, zekale edo oatmeal irinarekin, gozogintza edo bi labean. Frijitu zaharrean ez zen garbitu, baina piztuta, eta behealdea gatz handi batekin hautseztatu zen, eskuoihal lehor batekin igurtzi ondoren. Errezeta honen arabera, krepeak prestatzeko, ilar eta gari irina, landare olioa, arrautza eta tipula erabili. Prestaketa: katilu batean, nahastu gari eta ilar-irina, ura bota eta ondo nahastu. Beste ontzi batean, irabiatu arrautza, eta gero gehitu arrautzera, probatu pixka bat, dena nahastu. Orea trinkoa bada (pancake bat bezala), kasu honetan, ura pixka bat gehi dezakezu. Krepeak egosten badituzu, ezin duzu ur gehiagorik gehitu. Landare olioa orea gehitu dugu, ondo nahastu. Landatu olioa landare-olioarekin eta bi aldeetan, kolore urrezko itxura agertu aurretik, krepe bakezaleak. Tipula garbitzen dugu, eraztun edo eraztunez moztu eta marroi gorria frijitu arte, frijitu zartaginean, landare-olioan. Krepe aranak krema garratz eta tipula frijituekin zerbitzatzen dira.

Bazkariak: 6