Hotz ogitartekoak tipula Bruschettak italiar ogitartekoak baino ez dira, baina nahitaez egur-ikatza edo plantxan labean, zartaginean lehortu egiten da olioarekin edo labean. Italiarrek "antipasto" deitzen diote eta gosea areagotzeko bazkari nagusia da. Jakina, ideia hori, ciabatta izan behar da breadbase gisa erabiltzeko, baina Frantziako baguette bat, unsweetened buns, etab. Ogitartekoen kasuan, bruschetta betetzeko ezer izan daiteke: barazkiak, urdaiazpikoa, gazta, berdeak. Italiarrek maitasun berezia daramate bruschetta oliba olioarekin eta baratxuri igurtziarekin.
osagaiak:- Loaf frantsesa 1 pc.
- Tipula morea 2 pcs.
- Olioak 100 g gabe
- Sugar 1 tbsp. l.
- Salt 3 pinch
- Pepper beltza lurrean 3 pinch
- Oliba olioa 20 ml
- 1. urratsa Pintxoak egiteko, beharrezkoa izango duzu: mini-galleta, tipula gorria, oliba, azukrea, gatza, piperbeltza eta oliba olioa.
- 2. urratsa Tipula zuritu eta erdi-erdian moztu.
- 3. urratsa. Olibak txikituta daude. Olibak hartu ditugu tamaina ertainik gabe eta erdia moztu.
- 4. urratsa. Moztu ezazu ogitartekoa eta kendu haragia.
- 5. Urratsa Berotu zartagina, 2 koilarakada landare-olioan bota eta tipula frijitu 6-8 minutuz gardena arte.
- 6. urratsa. Azukrea irabiagailuan eta frijitu beste 3 minutuz, nahastuz.
- 7. urratsa Gehitu tipula, piperra eta oliba gehitu. Mantendu minutu 1 eta berotu.
- Urratsa 8 Pintatu tipula minced haragiarekin. Preheat the oven to 180 ° C, jarri bruschetta grate eta bake 5-10 minutu inguru.
- Urratsa 9 Bruschetta hotza eta beroa izan daiteke.