Beraz, beharrezkoa da gure gorputzeko proteina haragia, arrautzak eta esnekiak ez izatea. Gogoratu babarrun xumeak. Zalantzarik gabe, ez dizu utziko zure indarra Garizorian eta ohiko menuan barietatea egiteko. Gauza nagusia imajina batera hurbiltzea da.
Ondorengo errezetak dira:
- Tomatetako babarrunak
- Txibiak babarrunak
- Pikantas frijituak Georgian
- Afrikako estiloko babarrunak
100 g azenarioak, 100 g perrexil root, 150 g tipula, 2 tbsp. landare-olioaren koilarak, erramu hostoa, piperra, gatza.
Babarrunak irakiten, freskoa. Tipula eraztunak, azenarioak eta perrexila erdi moztutakoak - lastoa eta olioaren olioa pasatu 15 minutuz. Gehitu tomate-pasta, gatza, piperbeltza eta erramu hostoa irakiten. Ondorengo marinada hoztu eta babarrunekin isurtzen da.
Txibiak babarrunak
Txipiroi xehatua - 400 g, aza - 400 g, babarrun lehorrak - 80 g, piperra, erromeroa, baratxuria.
Presiozko sukaldeetan, jarri babarrunak, gehitu baratxuri, gatza, babarrun piperra, erromeroa eta egosi 40 minutuz. Babarrunaren erdia garbitu egiten da eta gainerako patata frijituarekin batera salda gehitu. Askotan irakiten aza hostoak, moztu eta babarrunak gehitu. Txipiroiak, zatituta, gurina eta baratxuri frijitu hiru minutuz, plateretan zabaldu eta babarrunak bota.
Pikantas frijituak Georgian
300 g-ko babarrun lehorrak, 300 g tipula, 500 g piper purea, 1/4 landare-olio koilarakada, 2-3 koilarakada 6 ehuneko ozpin, 3 baratxuri ale, perrexil berdeak, apioa (aukerakoa), aneta, cilantro, 0,5-1 TSP beheko piperra, gatza.
Beans ur hotzetan beratzen 6-12 orduz, beratzen denean, aldatu ura 1-2 aldiz. Garbitu ezazu, ur hotzarekin bota ezazu, babarrunak estali eta edalontziaren azpian egosi berotu arte. Babarrunak osorik mantendu behar dira. Irakiten irakiten bezala irakiten ura bota. Gehitu gatza sukaldaritza amaieran. Babarrunak prest daudenean, gehiegizko ura xukatu. Tipula xerra eta 2 tbsp moztu. landare-olioaren koilarak. Kendu piperrak, pedikulak, haziak eta zati txikitan moztu. Irakiten frijitu, ez hoztu, frijitu zartaginean. Gehitu marroi tipula, piperbeltza, gainerako barazki olioa, ur pixka bat (1/3 kopa) eta estali 5-7 minutuz (piperra biguna bihurtzen den arte) bero moderatuan. Gehitu txikitutako baratxuriak eta berdeak, beheko piper gorriak, ozpina, gatza, nahastu eta sua eutsi beste minutu batez.
Afrikako estiloko babarrunak
200 g babarrun berdeak, 100 g tomate zukua, perrexil berde sorta bat, landare-olioaren 30 g, gatza eta gatza.
Berde garratzak garbitu, zuritu, zabalera erditik moztu, ura irakiten jarri, lehen gatza bota eta soda gozogintza pixka bat bota eta egosi arte. Babarrunak iragazi, tomate-zukua eta landare-olioa bota eta 15-20 minutu bero baxuko egosi. Mahai gainean jarrita, perrexil xehatu eta belar fin-fin txikituarekin hautseztatu.