Spaghetti albondigak eta saltsarekin

1. Ur gaziarekin kazola batean, egosten zartagin espagetiak. Baratxuria Saltatu Th Osagaiak: argibideak

1. Ur gaziarekin kazola batean, egosten zartagin espagetiak. Baratxuria prentsan utzi. Perrexila txikitu. Albondigak egiteko, nahastu behi, txerri, baratxuri, ogiarekin, gazta, arrautza, gatza, piperra, perrexila eta esne pixka bat ontzi batean. 2. Eskuekin, forman albondigak ertaineko forma eta gozogintza xafla batean jarri. Jarri izozkailuan 5-10 minutuz. 3. Berotu oliba olioa kazola handi batean edo zartagin handiarekin bero ertainaz. Gehitu albondigak eta frijitu marroia arte. Jarri albondigak paper eskuoihal batean eta alde batera utzi. 4. Moztu tipula. Baratxuri saltatzea prentsaren bidez. Perrexila txikitu. Frijitu berean gehitu tipula eta baratxuria eta frijitu minutu batzuk, gardena arte. Gehitu tomateak, tomate txikiak eta ardoa, erabilita. Gehitu gatza, piperra, azukrea eta perrexila. Mugitu eta egosi 20 minutuz. 5. Gehitu albondigak eta astiro-astiro saltsarekin nahastu. Beroa murriztu eta 30 minutuz simmer, astiro-astiro pixka bat irabiatuz. Jarri aurretik albahaka hautseztatu. 6. Platerak spaghetti egosiak jarri, albondigak saltsarekin, parmesanoarekin estali eta zerbitzatu.

Bazkariak: 8