- ura - 1 kopa
- gurina unsalted - 1/2 Kopako
- azukrea - 1 koilaratxo
- gatza - 1/2 koilaratxo
- irina - 1 beira
- arrautzak - 3-4 pieza (handiak)
- bainila izozkia - 450 gramo
- krema lodi - 3/4 beira (txokolate saltsa)
- gurina - Art. 1 koilara (txokolate saltsa)
- Txokolate semisweet - 220 gramo (txokolate saltsa)
- banilla extract - 1/4 koilaratxo (txokolate saltsa)
1. Preheatatu 190 gradu labean eta pergamino paperarekin bi gozogintza-orriak hornitzeko. Kazola batean, beheko lodierarekin, ura, gurina, azukrea eta gatza erdi beroarekin nahastu, gurina erabat urtu nahian. Gehitu irina eta nahastu jarraitu. 2. Kendu beroa eta jarri orea ontzi batean. Nahasketa batekin, irabiatu orea abiadura ertainean. Gehitu arrautzak aldi berean eta lata. Orea lodi eta leuna izan behar da. 3. Jarri orea gozogile poltsan, punta erdi bat eta sakatu 5 cm-ko profiteroles aparte. Irabazi asmo handiko eta biribilak, ahal den heinean. 4. Hatz bustita, profiterole bakoitzaren goialdean leunki leuntzen du, leuna egiteko. Jarri profiteroles labean eta labean 15 minutuz. 5. Bitartean, txokolate saltsa egin. Krema eta gurina kazola txiki batean nahastu ertain beroarekin. Kendu nahasketa burbuilak zartaginean ertzak agertu arte, ez ezazu irakiten nahasketarako. Gehitu txikitutako txokolatea eta banilla ateratzea, kendu beroa eta nahastu txokolatea urtzen den arte eta saltsa lodi bihurtzen da. 6. Beheko labearen tenperatura 175 gradu eta 15 eta 20 minutu bitarteko profiteroleak gozatzeko, haien tamainaren arabera. Ez ireki labearen atea profiteroleak ukitu gogorra izan arte. Profiterolesek ondo igotzen eta urre kolorekoa izan behar luke. Let cool horiek behera. 7. Labana labean erabiltzea, profiteroleak zertxobait erdi baino gehiago moztu (erabat moztu ditzakezu). Jarri profiteroles postrea plater batean eta jarri izozkia barruan. 8. Sartu txokolate saltsan profiterole bakoitza, menda hostoekin apaindu eta zerbitzatu.
Bazkariak: 10-12