Pizza, cranberry saltsa pikantearekin Pizza hau zapore sorta oso interesgarria da. Italiako gazta ezagunena Gorgonzolla da. Zapore pungenteak gazta pizza eman zion, eta madariaren zaporea aberastu zuen. Pikantea cranberry saltsa gazta zapore eta pizza distiratsuagoa egin. Pizza errezeta hau nor izango den errepikatuko da gustu konposizioarekin atsegin handiz harrituta. Bon appetit!
osagaiak:- Trigo irina 500 g
- Semolina 50g
- Salt 17 g
- Sugar 25 g
- Legamia lehorra 1 TSP.
- Oso aireztatutako ura 420 ml
- Oliba olioa 60 ml
- Sugar 2 g
- Salt 2 g
- Cranberry 80 g freskoa
- Oliba olioa 30 ml
- Baratxuri 4 dentikuluak
- Ura 20 ml
- Corn almidota 1 tbsp. l.
- Kanela hauts 2 g
- Krabelin hautsa 2 g
- Gorgonzola gazta 70 g
- Mozzarella gazta 120g
- Pear 1 pc.
- Pumpkin 200 g
- Walnut 10 g
- Loaf frantsesa 1 pc.
- Oliba olioa 5 ml
- Salt 2 g
- Piper beltza 2 g
- Urratsa 1 Pizza prestatzeko, prestatutako orea hartu; pera beteak, Gorgonzola gazta, Mozzarella gazta, intxaurrak; Saltsarako osagaiak: CRANBERRIES, baratxuria, gatza, azukrea, piperra, kanela, ale, arto almidoia.
- 2. urratsa Pizza prestatzeko, orea soda gainean prestatu.
- 3. pausoa "burukoaren" bat prestatu betetzeko. Txuleta txikitutako xerrak. Oliba olioarekin hautseztatu. Gatza eta piperra. Labean beroa 180 º C jarri, labean lurrazal ruddy arte.
- Urratsa 4 Galdutako gailetak irabiagailuan.
- Urratsa 5 Saltsa prestatu: almidoia ura bota, baratxuri frijitu, fin-fin txikituta oliba olioan, gehitu cranberry purea, gatza, azukrea, espeziak. 2-3 minutuz bota. Pour almidoi ura gatz pixka batean, sukaldaritza jarraitu eta 2 minutuz irabiatuz. Lodi bada, gehitu ura. Saltsa ez da lodi, baina ez oso likidoa.
- Urratsa 6 Kalabaza eraztunetan fin-fin txikitu. Ebaki izarrak stencil batekin. Oliba olioarekin kalabaza zuritu arte biguna izan arte.
- 7. urratsa orea amaitutako orea molde batean. Gailetak lo egiteko.
- 8. urratsa. Gazta zerrendak zabaldu.
- Urratsa 9 Ebaki laranja banatu eta txokolate saltsarekin pour erdian eta inguruan.
- Urratsa 10 Kalabaza labean diluitu.
- 11. urratsa. Goiko aldean, fruitu lehorrak hautseztatu gailetak apurrak dituzten aztarnekin. Jarri hotz bero 240 º C.
- Urratsa 8-10 minutuz. Kalabaza erre ez dezazun, goiko aldean 5 minutuz paperarekin estali.
- Urratsa 13 Hornitu beroa.