- Cream - 200 mililitro
- Irina - Art. 1 koilarakada bat
- Gurina - Art. 2 koilara
- Perretxiko zuri lehorrak - 100 gramo
Nola egin krema saltsa perretxikoak: garbitu perretxikoak eta ur hotza pour 6-7 ordu. Ondoren, ura xukatu eta prestatu arte egosi. Egosi perretxikoak zerrendatan moztu. Ez baduzu perretxiko zuri lehorrak, beste batzuk hartu ditzakezu. Perrexiletan sartu eta ontziratuak. Gurina jarri zartaginean eta urtu. Jarri irina eta frijitu pixka bat, etengabe nahastuz. Arroz txigortuak saltsa itzala atsegina emango dio. Pour krema zartagin batean eta nahastu. Gehitu gatza dastatzeko. Kremak irakiten duenean, jarri kremazko perretxikoak masa krematsu batean. Mugitu dena eta egosi bero baxuko 3-5 minutuetan. Kendu saltsa suarengandik. Perretxiko saltsa krematsuak aparteko saltsako plater batean zerbitzatu ahal izango dira. Ogi frijituak edo egosiak bota ditzakezu eta labean labean. Edonoiz, saltsa hau gustuko duzu.
Bazkariak: 4