- Ozpina - 2 elementu. koilara
- Pepper Chipotle saltsa Adobo - 2 Art. koilara
- Pepper Serrano - 1/4 Kopako (haziak zuritu, kubo moztu)
- Azenarioak - 1/2 Kopa (fin-fin txikituta)
- Tipula - 1/2 Kopa (fin-fin txikituta)
- Whisky - 1/4 beira
- 1 limoi zukua - 1 pieza
- Azukre marroia - 1/2 kopa
- Beheko kuminoa - 1/4 koilaratxo
- Salt - 1. koilarakada bat
Chipotle piperrak txikitu eta limoi erdia moztu. Chipotle piperrak, azenarioak, tipula diced eta piperrak konbinatu. Prestatu whisky. Kazola batean, ozpinarekin urarekin 1 entsalada bota, gehitu piper txikiak, tipula, azenarioak eta Chipotle piperrak. Bero baxuko irakiten 15-20 minutuz. Gehitu azukre marroia. Limoi zukua estutu eta gainerako osagaiak gehitu 3-5 minutuz egosten. Ondoren osagai guztiak prest daude, astiro-astiro, masa irabiagailuan sartu eta masa homogeneo baten egoerara iritsiko zara. Saltsa hau hozkailuan gorde daiteke urte bakoitzeko eskariaren arabera. Bon appetit.
Bazkariak: 10